2017 Dom Pérignon - 香檳 Brut - 3 瓶 (0.75L)
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Dom Pérignon Vintage 2017，750 ml 產自法國香檳區 AOC 的 Brut 香檳，由 Moët & Chandon（Dom Pérignon 系列）生產，約 55% Chardonnay 與 45% Pinot Noir 的混釀，酒精度 12.5%，至少六年的陳年，金屬瓶蓋完好；三瓶。
AI輔助摘要
賣家描述
Dom Pérignon Vintage 2017 – 技术要点
一般信息
产区：香槟 AOC
酿酒商：Moët & Chandon（Dom Pérignon 系列）
年份：2017
类别：尊贵慕斯卡特，Brut Vintage 香槟
葡萄品种：霞多丽、黑皮诺
混酿（约）：约55% 霞多丽 / 約45% 黑皮诺
酒精度：12.5% ABV
酒瓶容量：750 ml
酿造与陈放
因气候条件挑战而进行选择性采收
在不锈钢罐中发酵（无橡木影响）
陈放：至少约6 年在酵母沉淀上熟成
糖度：Brut（低糖平衡，精确调和）
2017 年 vintaga 概览
受春季霜冻与干燥、炎热的夏季影响
产量下降，浓度提升
由此形成的风格：结构感强、精准、张力导向，而非奢华浮夸
品鉴笔记
外观：淡金色，气泡极细且持久
香气：
水果核：杏、李
柑橘皮香
花香微妙
发展为布里欧修、烤坚果、轻微香料及矿物香
口感：
入口圆润但坚实
活跃的酸度
层次分明，伴随熟果、柑橘与咸矿物风味
收尾：悠长、典雅，略带烟熏与海盐感
风格分析
2017 年的风格表达为：
比温暖年份（如 2009）更清新、线性
丰富性与张力之间的平衡感强
具备明显的餐酒风格
搭配建议
生蚝与生鲜海产
贝类（龙虾、海螃蟹）
配黄油酱的细腻鱼菜
鹅肝
陈年潜力
宜开瓶后透气饮用，或经过醒酒
最佳陈放期：2027 – 2040+
将逐步发展出蜂蜜、吐司感与香辣的复杂性
市场定位
定位为标杆性尊贵香槟，结合品牌影响力与稳定的品质
Dom Pérignon Vintage 2017 – 技术要点
一般信息
产区：香槟 AOC
酿酒商：Moët & Chandon（Dom Pérignon 系列）
年份：2017
类别：尊贵慕斯卡特，Brut Vintage 香槟
葡萄品种：霞多丽、黑皮诺
混酿（约）：约55% 霞多丽 / 約45% 黑皮诺
酒精度：12.5% ABV
酒瓶容量：750 ml
酿造与陈放
因气候条件挑战而进行选择性采收
在不锈钢罐中发酵（无橡木影响）
陈放：至少约6 年在酵母沉淀上熟成
糖度：Brut（低糖平衡，精确调和）
2017 年 vintaga 概览
受春季霜冻与干燥、炎热的夏季影响
产量下降，浓度提升
由此形成的风格：结构感强、精准、张力导向，而非奢华浮夸
品鉴笔记
外观：淡金色，气泡极细且持久
香气：
水果核：杏、李
柑橘皮香
花香微妙
发展为布里欧修、烤坚果、轻微香料及矿物香
口感：
入口圆润但坚实
活跃的酸度
层次分明，伴随熟果、柑橘与咸矿物风味
收尾：悠长、典雅，略带烟熏与海盐感
风格分析
2017 年的风格表达为：
比温暖年份（如 2009）更清新、线性
丰富性与张力之间的平衡感强
具备明显的餐酒风格
搭配建议
生蚝与生鲜海产
贝类（龙虾、海螃蟹）
配黄油酱的细腻鱼菜
鹅肝
陈年潜力
宜开瓶后透气饮用，或经过醒酒
最佳陈放期：2027 – 2040+
将逐步发展出蜂蜜、吐司感与香辣的复杂性
市场定位
定位为标杆性尊贵香槟，结合品牌影响力与稳定的品质
詳細資料
年份(Vintage)
2017
Producer
Dom Pérignon
類別
Brut
瓶數
3
瓶身大小
瓶 (0.75L)
原產國
法國
地區
香檳
封膜/軟木塞的狀況
完整的原金屬封膜
