2017 Dom Pérignon - 香檳 Brut - 2 瓶 (0.75L)
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Dom Pérignon Vintage 2017 Brut 香檳，香檳區 AOC 出產，Moët & Chandon 生產，約 55% Chardonnay 與 45% Pinot Noir 的混釀，兩瓶裝每瓶 750 ml，酒精度 12.5%，在酵母上陳放約 6 年，Brut 桶口，且每瓶皆為金屬帽蓋完好。
AI輔助摘要
賣家描述
Dom Pérignon Vintage 2017 – 技术数据表
一般信息
产区：Champagne AOC
生产商：Moët & Chandon（Dom Pérignon 系列）
年份：2017
类别：Prestige Cuvée，Brut Vintage Champagne
葡萄品种：Chardonnay，Pinot Noir
混合比（约）：约55% Chardonnay / 约45% Pinot Noir
酒精度：12.5% ABV
瓶装容量：750 ml
酿造与陈年
因气候条件挑战而选择性采收
不锈钢罐发酵（无橡木影响）
陈年：最低约6 年在酵母上陈放（延长熟成）
出厂凋涉：Brut（低甜缺，平衡精准）
2017 年份概览
受春季霜冻和干燥温暖的夏季影响
产量更低，浓郁度更高
最终风格：结构性、精准、以张力为主导，而非奢华丰盈
品鉴笔记
外观：淡金色，气泡极细且持久
香气：
水果核：杏、李
柑橘皮香
花香点缀
逐渐发展为奶油花烤香、烤坚果、淡香料与矿物香
口感：
入口奶油感与紧致度并存
醇厚的酸度
与成熟果实、柑橘以及咸味/矿物香交织层次
余味：长而优雅，略带烟熏与咸味
风格分析
2017 年份的表达是：
相较于更暖的年份（如 2009）更具清新与线条感
丰富感与张力之间保持强平衡
明显的美食型口感
配餐建议
- 生蚝与生鲜海产
- 贝类（龙虾、北极甜虾）
- 以黄油酱料理的精致鱼类
- 鹅肝
陈年潜力
现在即可饮用并可通过醒酒/分瓶醒酒来享用
最佳饮用窗口：2027 – 2040+
将来会发展出蜂蜜焦香、烤香以及香料的复杂性
市场定位
被定位为基准性的威望香槟，结合品牌实力与稳定的品质
Dom Pérignon Vintage 2017 – 技术数据表
一般信息
产区：Champagne AOC
生产商：Moët & Chandon（Dom Pérignon 系列）
年份：2017
类别：Prestige Cuvée，Brut Vintage Champagne
葡萄品种：Chardonnay，Pinot Noir
混合比（约）：约55% Chardonnay / 约45% Pinot Noir
酒精度：12.5% ABV
瓶装容量：750 ml
酿造与陈年
因气候条件挑战而选择性采收
不锈钢罐发酵（无橡木影响）
陈年：最低约6 年在酵母上陈放（延长熟成）
出厂凋涉：Brut（低甜缺，平衡精准）
2017 年份概览
受春季霜冻和干燥温暖的夏季影响
产量更低，浓郁度更高
最终风格：结构性、精准、以张力为主导，而非奢华丰盈
品鉴笔记
外观：淡金色，气泡极细且持久
香气：
水果核：杏、李
柑橘皮香
花香点缀
逐渐发展为奶油花烤香、烤坚果、淡香料与矿物香
口感：
入口奶油感与紧致度并存
醇厚的酸度
与成熟果实、柑橘以及咸味/矿物香交织层次
余味：长而优雅，略带烟熏与咸味
风格分析
2017 年份的表达是：
相较于更暖的年份（如 2009）更具清新与线条感
丰富感与张力之间保持强平衡
明显的美食型口感
配餐建议
- 生蚝与生鲜海产
- 贝类（龙虾、北极甜虾）
- 以黄油酱料理的精致鱼类
- 鹅肝
陈年潜力
现在即可饮用并可通过醒酒/分瓶醒酒来享用
最佳饮用窗口：2027 – 2040+
将来会发展出蜂蜜焦香、烤香以及香料的复杂性
市场定位
被定位为基准性的威望香槟，结合品牌实力与稳定的品质
詳細資料
年份(Vintage)
2017
Producer
Dom Pérignon
類別
Brut
瓶數
2
瓶身大小
瓶 (0.75L)
原產國
法國
地區
香檳
封膜/軟木塞的狀況
完整的原金屬封膜
