廚刀 - Chef's knife - 鋼, 木 - 日本

Tosa Black-Forged Sabaki Knife – Aogami #1 Steel – 150 mm – Traditional Japanese Craft

这是在著名的刃物产区土佐（日本高知）手工打造的传统日本Sabaki刀。

采用青纸钢No.1（Aogami #1）锻造，这把刀具以其卓越的锋利度与保持边缘能力而著称，尤其适用于精细处理鱼类，如剖鱼和屠宰等操作。

刀身具有独特的黒漆镀层（kurouchi，黑色锻造），这不仅体现了其传统制造工艺，同时有助于防锈。

规格
类型：Sabaki（日本屠宰/鱼刀）
刀长：约150 mm
钢材：Aogami #1（蓝纸钢No.1）
表面处理：Kurouchi（黑色锻造）
柄部：传统日本木柄
产地：土佐，日本
状态
全新 / 未使用
请注意，由于手工制造的特性，刀身可能存在轻微差异和小痕迹。这些并非缺陷，而是传统锻造的证据。
关于本刀

土佐刀因其坚固的结构和出色的切削性能而著称，在日本的专业厨师和渔民中广受信赖。

使用Aogami #1钢材可确保：
- 极高的锋利度
- 持久的边缘保持性
- 出色的切削精度

本刀特别适用于：
- 鱼类处理（去骨、剖鱼）
- 肉类加工
- 适合欣赏传统日式刀具的厨房日常使用
重要说明
本刀为碳钢制成，随时间可能会出现回色（patina）
建议使用后充分干燥以防锈
不可放入洗碗机
运输
用保护材料小心包裹
日本发货并可追踪

- 重要公告
鉴于中东地区当前形势，部分发货可能会延迟。
至葡萄牙的运费当前高于 usual。

- 取消
请注意，付款完成后不接受取消。

- 存储条件
此物品已存放在无烟、无宠物且恒温的环境中，避免直射日光。
请注意，可能存在轻微的制造缺陷或初始表面痕迹。下单前请知悉。

- 发货
3个工作日内通过日本邮政发出。
预计送达时间：约10–20天（视目的地而定）。
安全包装。提供追踪。
进口关税、增值税及海关费由买家承担。
因海关拒收而导致的退货不被接受。

- 退货
退货按照Catawiki的退货政策办理。
下单前请仔细查看描述和照片。

- 针对意大利的特别通知
对意大利的国际快递可能比其他欧盟国家更耗时，原因在于海关清关和当地邮政流程。
对意大利，采用EMS运输，运费较高。
即使使用EMS，交货时间也可能约2–6周，在某些情况下甚至3–10周甚至更久。
请注意，发货后的延迟由海关和承运方导致，与卖家无关。
敬请意愿在理解并接受上述条件的前提下为意大利买家下标。

- 运往美国
由于日本邮政限制，目前不提供运往美国的服务。
来自美国的订单无法被接受。

- 关税
进口关税、增值税及海关费由买家承担。
对于金额低于€150的订单，VAT通过IOSS征收。
自2026年7月1日起，可能适用额外的海关税。