2017 Dom Pérignon - 香檳 Brut - 1 Bottle (0.75L)
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唐培里昂 Vintage 2017 香檳 Brut，750 ml，法國，香檳 AOC，Moët & Chandon Dom Pérignon 系列，約55% Chardonnay / 45% Pinot Noir，12.5% ABV，不銹鋼發酵，約6 年在 lees 上陳年；瓶蓋金屬包完好。
AI輔助摘要
賣家描述
Dom Pérignon Vintage 2017 – 技术资料
一般信息
产区：香槟 AOC
生产者：莫特香槟（ Dom Pérignon 系列）
年份：2017
类别：珍藏极品香槟， Brut Vintage 香槟
品种：霞多丽、黑皮诺
混合比例（近似）：约55% 霞多丽 / 约45% 黑皮诺
酒精度：12.5% ABV
瓶身规格：750 ml
酿造与陈放
受挑战性年份条件影响，采取选择性采收
不锈钢发酵（无橡木影响）
陈放：至少约6年在酵母沉积上陈放（延长成熟）
甜度： Brut（低甜度，平衡精准）
2017年份概览
受春霜及干燥温暖的夏季影响
收成减少，酒体更浓缩
风格：结构感强、精准、以紧张感为驱动，而非奢华丰盈
品鉴笔记
外观：淡金色，气泡极其细小而持久
香气：
石果类（杏、李子）
柑橘皮
花香微妙
转为布里欧修、烤坚果、轻微香辛与矿物香
口感：
柔滑而坚实的入口
鲜明酸度
层次感丰富，果香成熟、柑橘、咸矿物风味并存
回味：悠长、优雅，略带烟熏与咸味
风格分析
2017年年份呈现：
比比较温暖年份（如2009年）更清新、线性
丰富度与紧张感之间的强烈平衡
明显的美食性特征
搭配建议
生蚝与生鲜海产
贝类（龙虾、挪威海螯虾）
以黄油酱为主的细腻鱼类菜肴
鹅肝
陈年潜力
可开瓶后透气或醒酒立即饮用
最佳陈年窗口：2027—2040及以后
将发展出甜蜜、烘烤香与辛香的复杂性
市场定位
定位为基准性珍藏香槟，品牌力与稳定的品质相结合
Dom Pérignon Vintage 2017 – 技术资料
一般信息
产区：香槟 AOC
生产者：莫特香槟（ Dom Pérignon 系列）
年份：2017
类别：珍藏极品香槟， Brut Vintage 香槟
品种：霞多丽、黑皮诺
混合比例（近似）：约55% 霞多丽 / 约45% 黑皮诺
酒精度：12.5% ABV
瓶身规格：750 ml
酿造与陈放
受挑战性年份条件影响，采取选择性采收
不锈钢发酵（无橡木影响）
陈放：至少约6年在酵母沉积上陈放（延长成熟）
甜度： Brut（低甜度，平衡精准）
2017年份概览
受春霜及干燥温暖的夏季影响
收成减少，酒体更浓缩
风格：结构感强、精准、以紧张感为驱动，而非奢华丰盈
品鉴笔记
外观：淡金色，气泡极其细小而持久
香气：
石果类（杏、李子）
柑橘皮
花香微妙
转为布里欧修、烤坚果、轻微香辛与矿物香
口感：
柔滑而坚实的入口
鲜明酸度
层次感丰富，果香成熟、柑橘、咸矿物风味并存
回味：悠长、优雅，略带烟熏与咸味
风格分析
2017年年份呈现：
比比较温暖年份（如2009年）更清新、线性
丰富度与紧张感之间的强烈平衡
明显的美食性特征
搭配建议
生蚝与生鲜海产
贝类（龙虾、挪威海螯虾）
以黄油酱为主的细腻鱼类菜肴
鹅肝
陈年潜力
可开瓶后透气或醒酒立即饮用
最佳陈年窗口：2027—2040及以后
将发展出甜蜜、烘烤香与辛香的复杂性
市场定位
定位为基准性珍藏香槟，品牌力与稳定的品质相结合
詳細資料
年份(Vintage)
2017
Producer
Dom Pérignon
類別
Brut
瓶數
1
瓶身大小
Bottle (0.75L)
原產國
法國
地區
香檳
封膜/軟木塞的狀況
完整的原金屬封膜
