2011 Jean Louis Chave - Hermitage - 2 瓶 (0.75L)

两瓶75cl Jean Louis Chave l'Hermitage 2011，标签与瓶塞状况极佳。

在城堡原瓶出厂。
通过UPS运输

帕克评分96/100

关于酒庄：Chave家族在罗讷河谷的葡萄酒业已经有数百年的历史，得益于一位当地领主在15世纪末赐予他们土地。因此，他们可以自豪地称自己自1481年以来便由父传子酿酒。Jean-Louis Chave，是Gérard之子，代表家族第16代掌管酒庄，如今在赫米塔日山上经营这座传说中的酒庄……并继续迎接新的挑战。最近的一项：2009年收购的Clos Florentin，曾被根瘤蚜虫摧毁。上世纪90年代，Jean-Louis Chave还在Saint-Joseph法定产区内的Bachasson山坡上收购了葡萄园，正是他的祖先开始酿酒的地方。

这个26公顷的酒庄致力于发挥其风土的最佳表现，而不专门挑选某些葡萄园或打造“超级混酿”。只是有一个例外：Cathelin混酿，以已故画家、酿酒师的朋友命名。仅在极佳年份才酿制，其产量每年不超过2000瓶。如今，Jean-Louis Chave努力延续酒庄风格，忠于那些铸就声誉的祖传做法：限产、禁止使用除草剂或人造肥料、尽量晚收以达到完美成熟、并以最小干预的酿造让酒自然发展。每块葡萄园的收成单独发酵陈酿，从而使其独特性格得到充分表达，对最终混酿达到美丽的层次感至关重要。

Jean-Louis Chave的酒以平衡感、极致的细腻、悠长的陈年潜力而著称。

关于这款混酿：Jean-Louis Chave的Hermitage Blanc在橡木桶中陈放18个月，形成令人愉悦的酸度，使其具备数十年的陈年潜力。发展出奶油感与蜂蜜般的榛子、桃子和杏子的香气，同时展现出异常优雅的柔顺感。