廚刀 - Chef's knife - 高质量钢材、Pakka 木材和树脂 - 日本

状态：全新未使用
年龄：2020年及以后
材料：高品质钢、Pakka 木材和树脂

不锈钢：不锈钢是一种含铬量高于碳钢的钢合金，这使不锈钢刀具具有耐腐蚀性。不锈钢不像碳钢那样脆弱。

剥骨刀：剥骨刀用于去骨、修整和切割各种动物（或鱼）蛋白质。它们的窄刀片可从刚性（用于穿透厚软骨）到柔性（用于在骨头与周围肉之间弯曲）等不同硬度。

厨师刀：用于切碎香草和坚果；对水果、蔬菜和肉类进行切丁和切片；剁碎和碾碎大蒜；切穿瓜类。

砍刀/切肉刀：能轻松分解肉骨和密集食材，它们有短而宽的刀片，类似斧头，边缘直线，便于上下方向的砍切。

尺寸：从6到12英寸不等。

削皮刀：轻量化，刀片短，尖端尖锐，便于进行精细刀工。
用于切割、切碎和切片水果；去皮用于装饰；去虾线；修整肉类的多余脂肪。

刀具维护：用完后立即清洗刀具以防止交叉污染
请用手洗刀具，而非放入洗碗机清洗
定期磨刀和刃口护理以保持刀刃锋利
在存放前让刀具完全风干

使用前请先清洗刀具，因为油用于防止生锈
使用后也应像维护一样给刀具上油