2017 Monteverro - 托斯卡納 IGT - 3 瓶 (0.75L)

ANNATA: 2017
ASSEMBLAGGIO: 40% Cabernet Sauvignon, 40% Cabernet Franc, 15% Merlot,
5% Petit Verdot
DENOMINAZIONE: IGT Toscana rosso
REGIONE: Maremma, Toscana
PRODUZIONE: 16.941 瓶 - 519 瓶裝 - 120 双瓶 - 50 Imperiali -
5 Salmanazar
NOTE DI DEGUSTAZIONE
COLORE: AL NASO: AL PALATO: 深寶石紅，邊緣帶有紫紅色調。
複雜而優雅的黑櫻桃與藍莓香氣，帶白松露、黑橶，以及黑巧克力的香氣。
入口濃密且絲滑，口感出色清新而複雜，帶覆盆子醋栗、李子、乾番茄、
尤加利與煙草香，單寧綿密。
VINIFICAZIONE
TECNICA ENOLOGICA: 每個塊區分別釀造
在不鏽鋼罐與橡木桶中發酵
自然發酵；
100% 下落式處理
手工攪拌
AFFINAMENTO: 24 個月於法國橡木桶中陳放，使用 80% 新木桶
IMBOTTIGLIAMENTO: 未經澄清或過濾
VIGNA
SUOLO: 粘土-石灰質，伴有風化礫石
DENSITÀ DEGLI IMPIANTI: 7,575 棵/公頃，朝向南北
VENDEMMIA: 手工採收，採收日期依分區與段落調整
RESA: 35 hL/ha
NOTE SULL’ANNATA
240: 這是整個生產季降雨量的毫米數，從前一年的十一月到採收季，長期乾旱的紀錄，對葡萄園與果實造成影響。不過春季並非過於炎熱，我們得以在適當時機做出良好決策，避免對葡萄樹造成過度壓力。
夏季的首要任務是控制水分壓力，確保植株在果穗成熟前有足夠水分。然而，最重要的決定是採收時機。我們決定在八月十五日前提採收梅洛（在這個時期也採收了一小塊卡本內蘇維翁），並且努力於九月上半月完成整個卡本內蘇維翁與 Petit Verdot 的採收。