X - 廚刀 - Kitchen knife set - 厨师刀 - 花梨木, 甜蜜的 - 北美 - 烧烤厨师套装，厨师刀

折叠钢：采用高等级折叠钢刀片，木质柄面用钢马赛克销固定。手感舒适，你会愿意今晚来做厨师。对于收藏家或厨艺大师来说，这套餐刀具时尚且经久耐用。用这套多功能厨师刀来切、丁、片、 carved 成为大师厨师之路。

厨师刀：用于切拌草本与坚果
用于切碎、骰切水果、蔬菜和肉类
用于剁碎大蒜
切割瓜类

菜刀：轻松分解肉骨和密集食材，短而宽的刀刃类似斧头，直刃设计便于上下砍劈时的切割与劈砍

它们的尺寸从6到12英寸不等

去骨刀：是一种锋利尖端、刀身窄窄的厨房刀，用于去除家禽、肉类和鱼骨等骨头的部位。

刀具维护：碳钢刀需要额外步骤来维护刀刃。

碳钢对高酸性食品较为反应，因此在切割柑橘、番茄、洋葱等酸性物质后，务必清洗刀具并擦干。若不冲洗，酸性物质会开始腐蚀钢材并损坏刀刃。

清洗并干燥刀具后，建议用食品安全的刀具油或中性油（如山茶油）涂抹，以保护刀刃并促成慢而均匀的包漆。油脂将成为防护屏障，帮助防止未来受潮和酸性物质的侵袭。我们偏好山茶油，因为它食品安全、无味无气味，不易在钢材上干燥或堆积。

在刀刃上涂抹豌豆大小的油，沿刀背到刃部均匀涂抹成薄层。给刀刃上油有助于保持刀更锋利，但切勿直接用手指触碰刀刃。要给刀刃上油，请将少量油涂在厚毛巾上，沿刀刃轻拭。擦去多余的油后妥善保存。

在使用前先清洗刀具，因为油脂有助于防锈。
你在使用后也应持续给刀具上油以维持护理。