2017 Dom Pérignon - 香檳 Brut - 1 Bottle (0.75L)
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Dom Pérignon Vintage 2017，法國產750 ml Brut 香檳，由 Dom Pérignon 出品，約55% Chardonnay 與45% Pinot Noir 的混釀，酒精度12.5%，至少於酵母沉澱中陳年約六年。
AI輔助摘要
賣家描述
Dom Pérignon Vintage 2017 – 技术说明书
一般信息
产区：香槟 AOC
酿酒厂：Moët & Chandon（Dom Pérignon 系列）
年份：2017
类别：Prestige Cuvée，Brut Vintage 香槟
葡萄品种：霞多丽、黑皮诺
混酿比例（约）：约55% 霞多丽 / 约45% 黑皮诺
酒精度：12.5% ABV
瓶装容量：750 ml
酿造与熟成
因气候条件挑战性而进行选择性采摘
不锈钢发酵（无橡木影响）
熟成：至少约6 年陈在酵母上（延长熟成）
糖度：Brut（低糖度，平衡精准）
2017 年份概览
春季霜冻与干燥、炎热的夏季共同作用
产量降低，风味浓度更高
风格由此变得结构感强、精准且偏向张力，而非奢华丰润
品鉴笔记
外观：淡金色，气泡极细而持久
香气：
果香（杏、李）
柑橘皮香
花香线条
逐渐转化为奶油可颂、烤坚果、淡香料与矿物质 notes
口感：
入口 Creamy 却结实
活跃的酸度
层层展开的熟果、柑橘与咸矿物质感
收尾：悠长、优雅，略带烟熏与海盐感
风格解析
2017 年份呈现出：
比较清新、线性，优于更暖年份（如 2009）
丰富感与张力之间的平衡感强
明显的美食型风格
食物搭配
生蚝与生鲜海产
贝类（龙虾、海螯虾）
以黄油为基底 Sauce 的细致鱼类菜肴
鹅肝
陈年潜力
现在即可饮用，需有透气或醒酒
最佳陈放期：2027 – 2040+ 之间
将逐渐发展出蜜香、烤香和辛香的复杂性
市场定位
定位为标杆级的尊贵香槟，结合品牌力量与稳定的品质
Dom Pérignon Vintage 2017 – 技术说明书
一般信息
产区：香槟 AOC
酿酒厂：Moët & Chandon（Dom Pérignon 系列）
年份：2017
类别：Prestige Cuvée，Brut Vintage 香槟
葡萄品种：霞多丽、黑皮诺
混酿比例（约）：约55% 霞多丽 / 约45% 黑皮诺
酒精度：12.5% ABV
瓶装容量：750 ml
酿造与熟成
因气候条件挑战性而进行选择性采摘
不锈钢发酵（无橡木影响）
熟成：至少约6 年陈在酵母上（延长熟成）
糖度：Brut（低糖度，平衡精准）
2017 年份概览
春季霜冻与干燥、炎热的夏季共同作用
产量降低，风味浓度更高
风格由此变得结构感强、精准且偏向张力，而非奢华丰润
品鉴笔记
外观：淡金色，气泡极细而持久
香气：
果香（杏、李）
柑橘皮香
花香线条
逐渐转化为奶油可颂、烤坚果、淡香料与矿物质 notes
口感：
入口 Creamy 却结实
活跃的酸度
层层展开的熟果、柑橘与咸矿物质感
收尾：悠长、优雅，略带烟熏与海盐感
风格解析
2017 年份呈现出：
比较清新、线性，优于更暖年份（如 2009）
丰富感与张力之间的平衡感强
明显的美食型风格
食物搭配
生蚝与生鲜海产
贝类（龙虾、海螯虾）
以黄油为基底 Sauce 的细致鱼类菜肴
鹅肝
陈年潜力
现在即可饮用，需有透气或醒酒
最佳陈放期：2027 – 2040+ 之间
将逐渐发展出蜜香、烤香和辛香的复杂性
市场定位
定位为标杆级的尊贵香槟，结合品牌力量与稳定的品质
詳細資料
年份(Vintage)
2017
Producer
Dom Pérignon
類別
Brut
瓶數
1
瓶身大小
Bottle (0.75L)
原產國
法國
地區
香檳
封膜/軟木塞的狀況
完整的原金屬封膜
