2017 Dom Pérignon - 香檳 Brut - 1 Bottle (0.75L)
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Dom Pérignon Vintage 2017 Brut 香檳，750 ml 法國產香檳区，Moët & Chandon/Dom Pérignon 出品，約55% 白蘭地 Chardonnay 與 45% 黑皮諾 Pinot Noir，酒精度 12.5%，在酵母熟成約6 年，金屬塞完整無缺。
AI輔助摘要
賣家描述
Dom Pérignon Vintage 2017 – 技术资料
一般信息
产区：香槟 AOC
生产商：Moët & Chandon（Dom Pérignon 系列）
年份：2017
类别：Prestige Cuvée， Brut Vintage Champagne
葡萄品种： Chardonnay， Pinot Noir
混酿比例（约）：约55% Chardonnay / 约45% Pinot Noir
酒精度：12.5% ABV
瓶容量：750 ml
酿造与陈酿
因收成条件挑战性而选择性采摘
在不锈钢罐中发酵（无橡木影响）
陈酿：至少约6 年在酵母上陈放（延长熟成）
起泡剂：Brut（低甜度，平衡精准）
2017 年度概览
受春季霜冻与干燥炎热夏季影响
产量较低，浓度更高
风格由此显现为：结构感强、精准、张力导向，而非豪华感
品鉴笔记
外观：淡金色，气泡极细且持久
香气：
石榴果（杏、李子）
柑橘皮香
花香点缀
逐渐演变为热麦香、烤坚果、轻微香料与矿物味
口感：
质地奶油般顺滑却结实的前调
活泼的酸度
与熟果、柑橘及海盐/矿物质风味层叠
余韵：漫长、优雅，略带烟熏与海盐感
风格分析
2017 年度表达了：
相较于 warmer vintages（如 2009 年）更具清新与线性
丰富性与张力之间的强平衡
明显的美食取向风格
搭配建议
生蚝与生鲜海产
壳类海鲜（龙虾、蝤蠃）
以黄油酱汁搭配的精美鱼类菜肴
鹅肝
陈年潜力
现在即可饮用，建议醒酒或分装
最佳饮用窗口：2027 – 2040+
将朝向蜂蜜香、烤香与辛香的复杂性发展
市场定位
作为标志性“基准”高端香槟的定位，兼具品牌力与稳定的品质
Dom Pérignon Vintage 2017 – 技术资料
一般信息
产区：香槟 AOC
生产商：Moët & Chandon（Dom Pérignon 系列）
年份：2017
类别：Prestige Cuvée， Brut Vintage Champagne
葡萄品种： Chardonnay， Pinot Noir
混酿比例（约）：约55% Chardonnay / 约45% Pinot Noir
酒精度：12.5% ABV
瓶容量：750 ml
酿造与陈酿
因收成条件挑战性而选择性采摘
在不锈钢罐中发酵（无橡木影响）
陈酿：至少约6 年在酵母上陈放（延长熟成）
起泡剂：Brut（低甜度，平衡精准）
2017 年度概览
受春季霜冻与干燥炎热夏季影响
产量较低，浓度更高
风格由此显现为：结构感强、精准、张力导向，而非豪华感
品鉴笔记
外观：淡金色，气泡极细且持久
香气：
石榴果（杏、李子）
柑橘皮香
花香点缀
逐渐演变为热麦香、烤坚果、轻微香料与矿物味
口感：
质地奶油般顺滑却结实的前调
活泼的酸度
与熟果、柑橘及海盐/矿物质风味层叠
余韵：漫长、优雅，略带烟熏与海盐感
风格分析
2017 年度表达了：
相较于 warmer vintages（如 2009 年）更具清新与线性
丰富性与张力之间的强平衡
明显的美食取向风格
搭配建议
生蚝与生鲜海产
壳类海鲜（龙虾、蝤蠃）
以黄油酱汁搭配的精美鱼类菜肴
鹅肝
陈年潜力
现在即可饮用，建议醒酒或分装
最佳饮用窗口：2027 – 2040+
将朝向蜂蜜香、烤香与辛香的复杂性发展
市场定位
作为标志性“基准”高端香槟的定位，兼具品牌力与稳定的品质
詳細資料
年份(Vintage)
2017
Producer
Dom Pérignon
類別
Brut
瓶數
1
瓶身大小
Bottle (0.75L)
原產國
法國
地區
香檳
封膜/軟木塞的狀況
完整的原金屬封膜
