2017 Dom Pérignon - 香檳 Brut - 2 瓶 (0.75L)
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Moët & Chandon Dom Pérignon 出品之 Dom Pérignon Vintage 2017 香檳 AOC，Brut，2 瓶 0.75 L，金屬外蓋完好，約 55% Chardonnay 與 45% Pinot Noir，酒精度 12.5%，不銹鋼發酵無橡木影響，至少於酒泥中熟成約 6 年， dosage Brut。
AI輔助摘要
賣家描述
Dom Pérignon Vintage 2017 – 技术数据表
一般信息
产区：Champagne AOC
生产商：Moët & Chandon（Dom Pérignon 系列）
年份：2017
类别：Prestige Cuvée，Brut Vintage Champagne
葡萄品种：Chardonnay，Pinot Noir
混合比例（约）：约55% Chardonnay / 约45% Pinot Noir
酒精度：12.5% ABV
瓶装容量：750 ml
酿造与陈年
因年份条件挑战而进行选择性收获
不锈钢发酵（无橡木影响）
陈年：至少约6 年酒泥陈放（延长熟成）
甜度：Brut（低甜度，追求精准平衡）
年份 2017 概览
受春季霜冻与干燥、炎热的夏季影响
产量较低，风味浓缩度提升
形成的风格：结构感强、精准、以张力为导向，而非华美丰盈
品鉴笔记
外观：淡金色，气泡极为细致且持续
香气：
- 核果（杏、李）
- 柑橘皮香
- 花香点缀
逐渐发展为羊角面包香、烤坚果、淡香料与矿物香
口感：
- 奶油感强但收口坚实
- 活跃的酸度
- 与熟果、柑橘及咸矿物风味层叠
- 收尾：悠长、典雅，略带烟熏与咸鲜感
风格分析
2017 年份的表达：
- 比较清新、线性，弱于更暖性的年份（如2009）
- 丰富与张力之间保持良好平衡
- 明显的美食导向特质
搭配美食
生蚝与生鲜海产
贝类（龙虾、海螯虾）
以黄油为基底酱汁的精致鱼类菜肴
鹅肝
适饮潜力
建议开瓶透气后饮用，或通过醒酒处理
最佳饮用窗口：2027 – 2040+
将向蜂蜜般、烤香与香料复杂性发展
市场定位
定位为基准性的名仕香槟，兼具品牌力与稳定的品质
Dom Pérignon Vintage 2017 – 技术数据表
一般信息
产区：Champagne AOC
生产商：Moët & Chandon（Dom Pérignon 系列）
年份：2017
类别：Prestige Cuvée，Brut Vintage Champagne
葡萄品种：Chardonnay，Pinot Noir
混合比例（约）：约55% Chardonnay / 约45% Pinot Noir
酒精度：12.5% ABV
瓶装容量：750 ml
酿造与陈年
因年份条件挑战而进行选择性收获
不锈钢发酵（无橡木影响）
陈年：至少约6 年酒泥陈放（延长熟成）
甜度：Brut（低甜度，追求精准平衡）
年份 2017 概览
受春季霜冻与干燥、炎热的夏季影响
产量较低，风味浓缩度提升
形成的风格：结构感强、精准、以张力为导向，而非华美丰盈
品鉴笔记
外观：淡金色，气泡极为细致且持续
香气：
- 核果（杏、李）
- 柑橘皮香
- 花香点缀
逐渐发展为羊角面包香、烤坚果、淡香料与矿物香
口感：
- 奶油感强但收口坚实
- 活跃的酸度
- 与熟果、柑橘及咸矿物风味层叠
- 收尾：悠长、典雅，略带烟熏与咸鲜感
风格分析
2017 年份的表达：
- 比较清新、线性，弱于更暖性的年份（如2009）
- 丰富与张力之间保持良好平衡
- 明显的美食导向特质
搭配美食
生蚝与生鲜海产
贝类（龙虾、海螯虾）
以黄油为基底酱汁的精致鱼类菜肴
鹅肝
适饮潜力
建议开瓶透气后饮用，或通过醒酒处理
最佳饮用窗口：2027 – 2040+
将向蜂蜜般、烤香与香料复杂性发展
市场定位
定位为基准性的名仕香槟，兼具品牌力与稳定的品质
詳細資料
年份(Vintage)
2017
Producer
Dom Pérignon
類別
Brut
瓶數
2
瓶身大小
瓶 (0.75L)
原產國
法國
地區
香檳
封膜/軟木塞的狀況
完整的原金屬封膜
