Champagne Jacquesson Cuvée 743 - 香檳 Extra-Brut - 2 瓶 (0.75L)

注：2x Jacquesson Cuvée n°743 Extra-Brut，近年来深受酒迷与评论界喜爱的一款香槟。

Cuvée 743 是什么

Jacquesson 酒庄生产的是带编号的系列（700 系列），而非传统的“Brut Sans Année”。743 主要基于2015年收成，并加入储藏酒。

主要特征：

* 类型：香槟 Extra-Brut
* 甜度：极低（约 0–1.5 g/L）
* 葡萄品种：Chardonnay、Pinot Noir、Pinot Meunier
* 产区：Aÿ、Dizy、Hautvillers、Avize、Oiry
* 陈酿：在传统的大木桶中长期陈放与在酵母上的长期工作

酒风格

这是一款非常“适合搭配餐食”的香槟，带有矿物质风味，较传统大牌的即刻性稍显克制。

典型风味：

* 黄苹果
* 柑橘
* 牛角包（羊角面包）香气
* 烤榛子
* 石膏/咸性矿物感
* 收尾干燥而精准

许多酒迷描述它是一款随着空气接触与陈放几年后会有明显提升的香槟。

评鉴

7443 取得了极高的分数：

* 94 分 Wine Enthusiast
* 92 分 Decanter
* 92 分 Wine Spectator
* 91 分 Robert Parker Wine Advocate

何时品尝

743 已经非常适合现在饮用，但仍可继续演变：

* 理想品饮期：2025–2035
* 品饮温度：10–12°C
* 最佳容量容器：如勃艮第白酒杯等大口径杯，比窄口香槟杯更佳

理想搭配

* 生蚝
* 生鲜海鲜
* 虾仁牛油果塔塔
* 烤鸡
* 陈年帕玛森干酪
* 日本料理