2013 Château Lestage - 聖埃美隆 - 12 瓶 (0.75L)

12 瓶 Château LESTAGE 2013，产自 Montagne Saint-Émilion。

2013 年的岁月风云，充分显示了气候波动对葡萄酒生产的影响：大自然重新掌握主动权，促使葡萄园的管理者在葡萄园层面付出更精准的关注，以获得最佳成熟。这也是这份职业的魅力所在。

经历了一个多雨、气温偏冷的冬季，植被从冬眠中谨慎地苏醒。春季湿冷，促使葡萄生长缓慢，花期推迟：黑皮诺（Cabernet Sauvignon）开花相对均匀，而梅洛（Merlot）则显现出一些异质性。

夏季异常炎热且阳光充足，使葡萄能够弥补热量不足、追赶生长进度。着色期大致在8月10日开始。

九月和十月的气候温和并伴有少量阵雨，Listrac 地区也如此。收获始于9月30日，止于10月12日。采收量偏低。葡萄的最佳成熟并非一眼可判，收成日期需综合观测、尝试品尝葡萄以及气候条件来决定：对葡萄 vineyard 的高度关注始终必不可少，分拣工作也比平时更为繁重。

酿造过程在中等温度下进行，旨在突出果香表达并形成和谐的结构。因此产出一款小产量、非常讨喜、单宁柔和、清新口感令味蕾愉悦的葡萄酒。

本批次以全桶发酵并在橡木桶中陈酿十个月，酒体晶亮而偏年轻。

以新鲜水果、烟草、雪松香气为主，透气时香气愈发浓郁，显现出性格鲜明的酒体。

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