Herdade do Esporão - 特級初榨橄欖油 - 6 - 750毫升瓶子

请注意：这是一个持续拍卖。照片上看到的封存号码可能与您瓶上的不同。

Esporão 特级初榨橄榄油 6 x 750ml
阿连特茹大区

描述
位于葡萄牙阿连特茹的蒙塔多生态系统（塞景橡树林）的一部分，Esporão庄园具备卓越的农业条件——大幅的温差、贫瘠而各异的土壤，以及出色的生物多样性，帮助我们在与环境平衡的前提下生产。这里拥有约691.9公顷的葡萄园、橄榄园及其他作物，采用有机方法耕作。园区种植约40个葡萄品种、4种橄榄树、果园和厨房花园。
距离里斯本以东约170多公里，靠近历史名城雷古安格斯德蒙萨拉斯（Reguengos de Monsaraz），这里展现出 Baixo Alentejo 地区的典型景观。在起伏的平原、浅谷、偶尔的溪流、玉米田、葡萄园和橄榄园之间，我们找到了 Esporão 庄园。
山顶的农庄和白墙的小村庄承载着从史前时代的塔比尔（貘）和巨石阵起的生活记忆，随后是伊比利亚人、罗马人、西哥特人、穆斯林以及后来在此定居的许多人。
该地区的中世纪历史始于1232年的莫桑萨雷斯（Monsaraz）与雷古安格斯（Reguengos）的重新征服。自此，葡萄酒与橄榄油便成为该地区不可磨灭的一部分。Esporão 庄园的地理边界（最初称为 Defensa do Esporão）直至1267年才确立，并自那时起几乎未有改变，尽管在近九个世纪里这里曾发生过多场血战与英勇事迹。
埃沃拉市的法官索埃罗·罗德里格斯是第一位多次拥有者中的一位，随后是圣地亚哥·罗德里格斯·德·瓦斯孔塞洛斯、莫尔加多·多·阿尔瓦罗·门德斯·德·瓦斯孔塞洛斯（建造了Esporão塔）以及阿尔卡索瓦斯伯爵家族，直到1973年被何塞·罗凯特和若昂·班德拉买下为止。
1985年，第一批葡萄酒上市，创建了Esporão品牌，并成为当时Finagra, S.A.所生产的第一批酒。1989年，葡萄酒已出口到现今超过50个国际市场。
八年后，Esporão 通过收购 SPAZA（阿连特茹橄榄油生产公司）进入橄榄油行业——现今为 Esporão Azeites。

橄榄品种：区域收获品种的精选。

榨取过程
采收后不久，橄榄运往 Reguengos de Monsaraz 的 Esporão 工厂，随即开始低温冷压提取，温度始终不超过 27°C（80.6°F）。果实迅速研磨并经热交换器以缩短提取时间，保留香气。离心分离器将果渣与油分离，油品随后被迅速过滤并包装。

品鉴笔记
果香鲜甜，混合青熟橄榄的香气。带有果实、草香与叶香。清新、微苦且辛香，带干果的收尾。口感顺滑、和谐，展现出阿连特茹区域特有的果香平衡。

食用建议
非常适合用于烹饪和煎炸，适用于各类食谱，包括汤品、烘焙和烤制等。