2015 Ceretto, Asili - 芭芭萊斯科 DOCG - 1 Bottle (0.75L)

- Parker Points: 95/100
- Fill Level: Neck
- Label condition:Excellent Label
- Capsule condition: Excellent
- Bottle size/capacity: 750 ml
- Bottled : At the Château
- Ready to drink or age
- Wine cellar storage at 12°C

Les fondateurs
À la recherche du cru, une idée révolutionnaire.
La quête des frères Bruno et Marcello Ceretto était de sélectionner des vignobles situés dans les zones les plus prestigieuses d'un point de vue historique. Cette idée leur est venue lors d'un voyage en Bourgogne et allait confirmer leur intuition, propulsant leurs vins de Barolo et de Barbaresco parmi les plus réputés au monde.
Une révolution à l'époque, pour un territoire où le concept de cru était totalement inconnu, mais surtout, une idée brillante. Le plus grand défi que les frères durent relever fut de convaincre leur père qui, comme c'était souvent le cas à l'époque, achetait les raisins pour les vins qu'il vinifiait. « Vous vous lancez dans une aventure difficile, la terre n'a jamais enrichi personne », les avertit-il. Mais Bruno et Marcello étaient convaincus du potentiel du terroir et répondirent avec obstination : « Nous croyons en la terre à 100 %. La cave est évidemment importante, mais les grands vins sont faits avec de grands raisins. » C'est ainsi qu'ils commencèrent à rêver d'étiquettes portant le nom du vignoble et son image : « pour que celui qui boit ce vin puisse voir le vignoble dont il est issu. »
Le vignoble appartient à l'histoire…
…les noms des collines demeurent inchangés au fil du temps, ce qui renforce la qualité et la crédibilité des vins produits ici. On peut toujours partir à la recherche d’un vignoble, le visiter et même le toucher du doigt. En 1986, Wine Spectator, sans doute le magazine américain le plus influent du monde du vin, fait sa une avec les deux frères Langhe, les surnommant les Frères Barolo.
Bruno et Marcello avaient moins de cinquante ans, mais la consécration officielle, à laquelle tous aspirent mais que peu obtiennent, ne les a pas impressionnés. Aujourd'hui encore, ils sont restés fidèles à eux-mêmes, n'ont jamais cessé de rêver ni de lutter pour leur juste cause. Pendant ce temps, la Langa a grandi avec eux et avec tous ceux qui, comme eux, ont inscrit leur nom sur la terre qui les a vus naître et qui les a accompagnés tout au long de leur vie.
Notre philosophie
« Plus qu'un simple travail, c'est une passion. Une chose est sûre : la méthode mise en place par mon père Bruno consiste à faire découvrir aux clients notre culture et la beauté de notre région, les Langhe. »
Federico Ceretto
BARBARESCO ASILI
Cave Bricco Asili – à Barbaresco
Bricco Asili fut le premier domaine viticole construit par Bruno et Marcello Ceretto, en 1973. L'idée était de créer un lieu dédié à la vinification et à l'élevage, en l'implantant précisément au cœur des vignobles , sur le modèle des châteaux français. Actuellement, le domaine traite des raisins issus de deux climats exceptionnels : Bernadot à Treiso et Asili à Barbaresco.
LE VIN
C'est l'un des climats les plus représentatifs de l'appellation et le symbole de la commune de Barbaresco, avec son incroyable finesse et sa puissance, son élégance désarmante et sa longévité. Le vignoble descend jusqu'au pied de la colline, à partir de 290 mètres d'altitude au sommet et à 200 mètres dans la vallée. Le terrain est marqué par la présence du fossile de Marne Sainte-Agata et est exposé sud/sud-ouest. Ceretto possède le sommet de la colline (un peu plus d'un hectare) qui, grâce à ses ondulations particulières, pourrait être considéré comme un espace de production quasi autonome. Les raisins de ce vignoble sont vinifiés séparément, en une seule parcelle, depuis la première moitié des années 1970.
QUELQUES PRIX VINTAGE 2015
Vins d'Italie – Gambero Rosso—- 3 bicchieri
Amateur de vin — 93
James Suckling—- 93
Wine Advocate—- 94
Vineux – Antonio Galloni—- 95