2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 1 瓶 (0.75L)

100 / 100 分 James Sickling

Bertani 的 Amarone Classico 藏着时间流逝的魅力，能够讲述一个整個产区的故事——瓦波利切拉，长期以来在意大利乃至世界的酒界都是一颗璀璨的明珠。它是对传统的近期表达，却同时成为这个迷人意大利角落的象征，一款经历了数十年的完善与探索，才达到今日所能呈现的品质轮廓。这是整个酒区中最受赞赏、最为人熟知的诠释之一，也是全球葡萄酒景观中最伟大的表达之一。优雅、柔和与包裹感被推向一个极高的水平，确保每一口都难以忘怀、触及灵魂最深处的弦。神话、传说与天赋超群的典范！

Bertani Amarone 来源于极为用心、逐细打磨的工作，源自代代相传的长久传统。整个过程从葡园开始，在阿尔比赞诺的 Tenuta Novare 果园中对葡萄进行严格筛选，这些葡萄生长在含泥灰岩质与碳酸钙的土壤上，采用典型的 Guyot 树形栽培体系。葡萄品种为科尔维纳（Corvina）与罗丁内拉（Rondinella），在庄园的果房中自然干燥约 120 天，完全自然地进行干燥。随后在冬季进行缓慢发酵，过程极其缓慢，随之而来的是漫长的熟成，使其达到足以保证长寿的平衡，甚至可达数十年！随后在水泥罐中缓慢发酵，持续约 50 天，其中 20 天进行皮渣浸渗；再在斯拉沃尼亚橡木桶中陈放约六年，随后再瓶中稳定约 12 个月。

Classic Bertani Amarone 讲述了一个充满激情、传统与对土地的热爱的故事。借入杯的颜色为深宝石红，几乎不透明，带有橙色调。花束强烈而复杂，典型的李子、樱桃与酸樱桃香气与干果、甘草及香料并列。还有一缕药香调在空气中缓缓扩散，使香气显得广阔而丰富。入口柔和而诱人，温暖而强劲，饱满而持久，带有甜美的单宁和药香般的清新，使其仍具长时间保存的潜力，并在瓶中经数年成熟后方能发挥最佳风貌。瓦波利切拉的象征。