2019 Joaquin Piante A Lapio - 坎帕尼亞 - 1 Bottle (0.75L)

93 分 Vinous
2018 年的 Fiano Piante a Lapio 无法忽视；一连串薄荷香草与柑橘雪酪的点缀，衬托着新切的油桃。口感顺滑，质地如丝般近乎油性，酸度核心活泼，与熟透的核果和姜的微香在舌尖盘旋，完美对冲。收尾绵长而异常清新强烈，留下一股薄荷与糖果香料的提香气息在口腔里久久徘徊。这是 Fiano 的极致之作。Piante a Lapio 来自海拔较高的火山土壤中，栽种着80至100年树龄的 Fiano。以栗木与相思木桶进行自发发酵，并在同一容器中熟成近五年。- 2024 年 3 月 Eric Guido 所评

Raffaele 的“Piante a Lapio”真正超越了常规。它来自 Lapio 的高海拔火山土壤中80至100年树龄的 Fiano，使用当地森林中的栗木与相思木桶进行自发发酵，并在同一容器中熟成近五年且未进行补充。这一非同寻常的陈酿方式仿佛让酒液形成了一层酵母薄膜，如同 Jura 酒款一般，但与 Jura Savagnin 相比，“Piante a Lapio” 更少受到薄膜效应的主导影响。这种非正统的熟成制度在酒体中呈现出广度与咸度的组合，但仍能在酒的多层轮廓中清晰地感受到柠檬蜜饯与茉莉花的典型香气。这是对 Raffaele 独特愿景的惊艳见证，“Piante a Lapio” 避免了任何花招，给人一种独特而深刻的创作印象。