Ichiyanagi Ichiyanagi - 廚刀 - Sashimi bōchō - 柳刃包丁（寿司/刺身用） - 鋼, 木 - 日本 - 安来钢寿司刀

未使用手工锻造日式寿司与刺身刀（柳刃）- 签名“Ichiyanagi Noriyuki” - Yasugi Steel

【描述】
欢迎来到 LastPiece-TimeTravel-Japan。
我们传播珍贵记忆，将它们传递给成为他人终极珍宝的你——你的“最后一片”。

[产品概览：极致手工锻造寿司刀]
本拍品为一把美丽且未使用的复古日式“Yanagiba”（专业刺身与寿司刀），附原装木盒。
刀背有深刻的传统手工刻花（Mei-iri）：匠人名“Ichiyanagi Noriyuki”（一柳則行），以及近跟部位的尊贵“Te-uchi”（手打 - Hand-forged）标记。证明它不是大规模生产的产品，而是真正的传统工艺大师锻造的匠心之作。
Yanagiba（柳叶刀）是专为切割生鱼以制作寿司与刺身而设计的极致传统日式刀。无论你是在准备正宗 Nigiri、精致 Maki 寿司卷，还是美观的刺身拼盘，这把刀都是你厨房的绝对必备之物。

[高级 Yasugi Steel & Sushi Master 品质]
这件杰作采用“Yasugi Steel”（安来鋼）手工锻造。承袭“Tamahagane”（侍魂刀剑所用的传说钢）传统，安来钢被公认为高品质日本高碳钢。
在寿司与刺身准备中，刀刃的锋利度至关重要。这把安来钢刀刃能让你一气呵成地切割细腻的生鱼，保持材料的细胞结构和风味，使自制的寿司与刺身品尝起来就像高端日本餐厅的水平。这正是日本专业寿司大师（Itamae）所信赖的烹饪工具。
刀刃长度约为 20 cm（200 mm），平衡性极佳，在专业厨房与热爱烹饪的家庭环境中都非常实用。

[状况与重要说明]
状态：未使用 / 旧货新旧（ vintage “As-Is”）
虽未使用，但长期存放，按现状出售（“As-Is”）。请在理解以下Vintage特征的前提下出价：
- 刀刃与刻花：刀刃未磨砺/未使用，但可能有轻微划痕或因长期存放而出现的轻微包浆。仅进行了简单、基础清洁。
- 手柄：木柄原有的印记显示出褪色和摩损，因老化与存放所致。颈部 collar 上有金属质感的“Handmade”（手造）贴纸。
- 盒子状况：原木盒可见老化迹象，包括污渍、腐蚀与损坏。
- 需要维护：作为正宗的复古高碳钢工具，我们不能保证开箱即用的性能。高度建议该物品适合具备磨刀、维护与修复传统日式刀具技能的人士。

请在竞标前仔细查看提供的所有照片，以判断确切状态与完整度。对于理解日本复古刀具的收藏家或烹饪专业人士而言，这是完美之选！

[运输信息]
此物品将以极高的谨慎进行打包，严格保护，确保运输过程中不受损。
直接从日本发货，并提供追踪号码。

国际买家：关税、税费及海关手续不包含在商品价格或运费内。

搜索标签：
Sushi、Sashimi、Hand-forged、Te-uchi、Yanagiba、Nigiri、Maki、Japanese Chef Knife、Sushi Master、Raw Fish、Yasugi Steel、High Carbon Steel、Culinary、Kitchen Tools、Whetstone、Jnat、Santoku、Gyuto、Itamae。