2021 Joseph Castan - Cotes du Rhone - 24 瓶 (0.75L)

产区
AOP 罗讷河谷

颜色
红色

搭配美食与酒
这款酒非常适合烤肉，也适合煎蛋、熟肉拼盘或披萨，但最适合善良的人。

最佳出酒温度
17°C－18°C

组分
60% 歌海娜 / 40% 设拉子

荣誉
2020年吉尔贝-盖雅金牌

历史
来自南罗讷河谷核心地带的 Secret des Galets 系列，庆祝其风土的丰富与多样。砾石土壤、米斯特拉尔风的影响以及阳光充足的气候：每一款酒都恰如其分地表达了这一特殊地区的真实个性。这个系列展现了罗讷河谷伟大风土的全部慷慨与深度。

风土
罗讷河谷的风土由多石土壤、丰富的黏土与石灰岩组成。葡萄藤定期获得水分，夜晚得益于白天在土壤中积累的热量。不太陡的南坡为葡萄带来良好成熟。

酿造
在完全去梗后，设拉子和歌海娜按传统方法进行发酵，温控环境下进行两周的浸渍发酵。少量设拉子通过碳浸发酵以提升果香。