2017 Dom Pérignon - 香檳 Brut - 2 瓶 (0.75L)
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Dom Pérignon Vintage 2017 是來自香檳區的 Brut 香檳，由 Moët & Chandon（Dom Pérignon 系列）生產，約 55% Chardonnay 與 45% Pinot Noir 的混釀，750 ml 瓶裝，酒精度 12.5%，在不鏽鋼中發酵並於酵母上陳放約六年，無橡木影響，金屬瓶蓋完好。
AI輔助摘要
賣家描述
Dom Pérignon Vintage 2017 – 技术说明书
一般信息
产区：香槟 AOC
生产商：Moët & Chandon（Dom Pérignon 系列）
年份：2017
类别：Prestige Cuvée，Brut Vintage 香槟
葡萄品种：霞多丽，黑皮诺
混酿（约）：约55% 霞多丽 / 约45% 黑皮诺
酒精度：12.5% ABV
瓶装容量：750 ml
酿造与陈放
因年度条件挑战而进行选择性收获
在不锈钢发酵罐中酿造（无橡木影响）
陈放：至少 ~6 年在酒泥上陈放（延长熟成）
起泡糖度：Brut（低甜度，平衡精准）
2017 年 vintages 概览
受春季霜冻与干燥、温暖的夏季影响
产量较低，风味更集中
风格更偏结构化、精准、张力感强，而非奢华感
品鉴笔记
外观：淡金色，极细腻且持久的气泡
香气：
石果（杏、李子）
柑橘皮香
花香点缀
逐渐转为奶油泡面包、烤坚果、轻微香料与矿物香
口感：
柔滑而坚实的入口
明亮的酸度
与成熟果实、柑橘及咸矿物感层叠
收尾：持久、优雅，带微烟熏与咸矿感
风格分析
2017 年在风味上体现出：
相较于更暖和年份（如 2009）更具清新感与线性
丰富感与张力之间保持良好平衡
明显的美食性格
搭配建议
生蚝与生鲜海产
贝类（龙虾、雪螃蟹）
以黄油酱为基底的细致鱼类菜肴
鹅肝
陈年潜力
现在饮用，建议透气或醒酒
最佳饮用窗口：2027 – 2040+
将逐渐演化为蜂蜜香、烤香与香料的复杂性
市场定位
定位为基准性珍藏香槟，兼具品牌力量与稳定的品质
Dom Pérignon Vintage 2017 – 技术说明书
一般信息
产区：香槟 AOC
生产商：Moët & Chandon（Dom Pérignon 系列）
年份：2017
类别：Prestige Cuvée，Brut Vintage 香槟
葡萄品种：霞多丽，黑皮诺
混酿（约）：约55% 霞多丽 / 约45% 黑皮诺
酒精度：12.5% ABV
瓶装容量：750 ml
酿造与陈放
因年度条件挑战而进行选择性收获
在不锈钢发酵罐中酿造（无橡木影响）
陈放：至少 ~6 年在酒泥上陈放（延长熟成）
起泡糖度：Brut（低甜度，平衡精准）
2017 年 vintages 概览
受春季霜冻与干燥、温暖的夏季影响
产量较低，风味更集中
风格更偏结构化、精准、张力感强，而非奢华感
品鉴笔记
外观：淡金色，极细腻且持久的气泡
香气：
石果（杏、李子）
柑橘皮香
花香点缀
逐渐转为奶油泡面包、烤坚果、轻微香料与矿物香
口感：
柔滑而坚实的入口
明亮的酸度
与成熟果实、柑橘及咸矿物感层叠
收尾：持久、优雅，带微烟熏与咸矿感
风格分析
2017 年在风味上体现出：
相较于更暖和年份（如 2009）更具清新感与线性
丰富感与张力之间保持良好平衡
明显的美食性格
搭配建议
生蚝与生鲜海产
贝类（龙虾、雪螃蟹）
以黄油酱为基底的细致鱼类菜肴
鹅肝
陈年潜力
现在饮用，建议透气或醒酒
最佳饮用窗口：2027 – 2040+
将逐渐演化为蜂蜜香、烤香与香料的复杂性
市场定位
定位为基准性珍藏香槟，兼具品牌力量与稳定的品质
詳細資料
年份(Vintage)
2017
Producer
Dom Pérignon
類別
Brut
瓶數
2
瓶身大小
瓶 (0.75L)
原產國
法國
地區
香檳
封膜/軟木塞的狀況
完整的原金屬封膜
