2017 Dom Pérignon - 香檳 Brut - 2 瓶 (0.75L)
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Dom Pérignon Vintage 2017，750 ml Brut 香檳，香檳區 AOC，Moët & Chandon 的 Dom Pérignon 系列，約55% Chardonnay、45% Pinot Noir，酒精度 12.5%，在酒母上陳年約6 年，金屬螺帽完好，2 瓶成套。
AI輔助摘要
賣家描述
Dom Pérignon Vintage 2017 – 技术说明
一般信息
产区：香槟 AOC
生产商：Moët & Chandon（Dom Pérignon 系列）
年份：2017
类别：尊贵香槟， Brut Vintage
葡萄品种：Chardonnay、Pinot Noir
混酿（近似）：约55% Chardonnay / 约45% Pinot Noir
酒精度：12.5% ABV
瓶型：750 ml
酿造与陈酿
因年份条件挑战而进行挑选采收
不锈钢发酵（无橡木影响）
陈放：至少约6 年在酵母沉淀中熟化
糖度：Brut（低糖平衡）
2017 年份概览
受春季霜冻和干燥、炎热的夏季影响
产量较低，口感更具浓缩度
成Wine风格：结构感强、精准、张力导向，而非奢华多汁
品鉴笔记
外观：淡金色，气泡极细且持久
香气：
石榴类水果（杏、李子）
柑橘皮香
花香线索
逐渐转为菠萝面包、烤坚果、淡香料与矿物质气息
口感：
入口奶油感与干脆感并存
活跃的酸度
与熟果、柑橘及咸味/矿物质风味层叠
余韵：悠长、优雅，略带烟熏与盐味风味
风格分析
2017 年份呈现出：
比更热的年份（如 2009）更具新鲜感与线性
丰厚与张力之间的平衡感强
明显的美食型风格
搭配建议
生蚝与生鲜海鲜
贝类（龙虾、海虾）
以黄油酱烹调的细腻鱼类菜肴
鹅肝
陈年潜力
現饮并建议透气醒酒
最佳饮用窗口：2027 – 2040+
发展趋势：将演变出蜂蜜香、烤香与辛香的复杂性
市场定位
定位为香槟界的基准尊贵品，兼具品牌实力与稳定的品质
Dom Pérignon Vintage 2017 – 技术说明
一般信息
产区：香槟 AOC
生产商：Moët & Chandon（Dom Pérignon 系列）
年份：2017
类别：尊贵香槟， Brut Vintage
葡萄品种：Chardonnay、Pinot Noir
混酿（近似）：约55% Chardonnay / 约45% Pinot Noir
酒精度：12.5% ABV
瓶型：750 ml
酿造与陈酿
因年份条件挑战而进行挑选采收
不锈钢发酵（无橡木影响）
陈放：至少约6 年在酵母沉淀中熟化
糖度：Brut（低糖平衡）
2017 年份概览
受春季霜冻和干燥、炎热的夏季影响
产量较低，口感更具浓缩度
成Wine风格：结构感强、精准、张力导向，而非奢华多汁
品鉴笔记
外观：淡金色，气泡极细且持久
香气：
石榴类水果（杏、李子）
柑橘皮香
花香线索
逐渐转为菠萝面包、烤坚果、淡香料与矿物质气息
口感：
入口奶油感与干脆感并存
活跃的酸度
与熟果、柑橘及咸味/矿物质风味层叠
余韵：悠长、优雅，略带烟熏与盐味风味
风格分析
2017 年份呈现出：
比更热的年份（如 2009）更具新鲜感与线性
丰厚与张力之间的平衡感强
明显的美食型风格
搭配建议
生蚝与生鲜海鲜
贝类（龙虾、海虾）
以黄油酱烹调的细腻鱼类菜肴
鹅肝
陈年潜力
現饮并建议透气醒酒
最佳饮用窗口：2027 – 2040+
发展趋势：将演变出蜂蜜香、烤香与辛香的复杂性
市场定位
定位为香槟界的基准尊贵品，兼具品牌实力与稳定的品质
詳細資料
年份(Vintage)
2017
Producer
Dom Pérignon
類別
Brut
瓶數
2
瓶身大小
瓶 (0.75L)
原產國
法國
地區
香檳
封膜/軟木塞的狀況
完整的原金屬封膜
