2017 Dom Pérignon - 香檳 Brut - 3 瓶 (0.75L)
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Dom Pérignon Vintage 2017 Brut 香檳，產自法國香檳區；3 瓶，0.75 L；製造商 Dom Pérignon/Moët & Chandon；大約55% Chardonnay 與45% Pinot Noir；酒精度 12.5%；不銹鋼發酵，陳釀約6 年。
AI輔助摘要
賣家描述
Dom Pérignon Vintage 2017 – 技术数据表
基本信息
产区：香槟 AOC
生产商：Moët & Chandon（Dom Pérignon 系列）
年份：2017
类别：Prestige Cuvée，Brut Vintage 香槟
葡萄品种：霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）
混酿比例（约）：约55% 霞多丽 / 约45% 黑皮诺
酒精度：12.5% ABV
瓶装容量：750 ml
酿造与陈放
因 vintages 条件挑战而选择性采摘
不锈钢发酵（无橡木影响）
陈放时间：至少约6 年在泥鳅（酒糟）上陈放（延长熟成）
主板浓度： Brut（低糖分，平衡精准）
2017 年 vintages 概览
春季霜冻及炎热干燥的夏季影响
产量较低，酒液更集中的风格
由此形成的风格：结构感强、精准、 张力导向，而非张扬
品鉴笔记
外观：淡金色，极细致且持久的气泡
香气：
石果（杏、李子）
柑橘皮屑
花香气息
演变为布里欧修麦香、烤坚果、轻微香料与矿物香
口感：
入口绵密却偏坚实
活跃的酸度
层次感丰富，带熟果、柑橘及咸矿物感
余味：悠长、优雅，略带烟熏和咸味
风格分析
2017 年份的表达：
相较于更暖年份（如 2009），更具清新与线性
丰厚与张力之间的平衡感强
明显的美食性风格
配餐建议
生蚝与生海鲜
贝类（龙虾、北极虾）
以黄油酱为基础的精致鱼菜
鹅肝
陈年潜力
现在即可通过通风醒酒或醒酒享用
最佳交易期：2027 – 2040+
将逐步发展为蜂蜜味、烤香与香料的复杂性
市场定位
作为基准性的顶级香槟，结合品牌力与稳定的品质
Dom Pérignon Vintage 2017 – 技术数据表
基本信息
产区：香槟 AOC
生产商：Moët & Chandon（Dom Pérignon 系列）
年份：2017
类别：Prestige Cuvée，Brut Vintage 香槟
葡萄品种：霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）
混酿比例（约）：约55% 霞多丽 / 约45% 黑皮诺
酒精度：12.5% ABV
瓶装容量：750 ml
酿造与陈放
因 vintages 条件挑战而选择性采摘
不锈钢发酵（无橡木影响）
陈放时间：至少约6 年在泥鳅（酒糟）上陈放（延长熟成）
主板浓度： Brut（低糖分，平衡精准）
2017 年 vintages 概览
春季霜冻及炎热干燥的夏季影响
产量较低，酒液更集中的风格
由此形成的风格：结构感强、精准、 张力导向，而非张扬
品鉴笔记
外观：淡金色，极细致且持久的气泡
香气：
石果（杏、李子）
柑橘皮屑
花香气息
演变为布里欧修麦香、烤坚果、轻微香料与矿物香
口感：
入口绵密却偏坚实
活跃的酸度
层次感丰富，带熟果、柑橘及咸矿物感
余味：悠长、优雅，略带烟熏和咸味
风格分析
2017 年份的表达：
相较于更暖年份（如 2009），更具清新与线性
丰厚与张力之间的平衡感强
明显的美食性风格
配餐建议
生蚝与生海鲜
贝类（龙虾、北极虾）
以黄油酱为基础的精致鱼菜
鹅肝
陈年潜力
现在即可通过通风醒酒或醒酒享用
最佳交易期：2027 – 2040+
将逐步发展为蜂蜜味、烤香与香料的复杂性
市场定位
作为基准性的顶级香槟，结合品牌力与稳定的品质
詳細資料
年份(Vintage)
2017
Producer
Dom Pérignon
類別
Brut
瓶數
3
瓶身大小
瓶 (0.75L)
原產國
法國
地區
香檳
封膜/軟木塞的狀況
完整的原金屬封膜
