2021 Ca' Bianca - 巴羅洛 - 6 瓶 (0.75L)

Ca' Bianca 的 Barolo DOCG 是一款展现 Nebbiolo 葡萄最为高贵、最负盛名表达之一的葡萄酒，生长于皮埃蒙特区的朗格地区。被誉为“酒中王者”和“诸侯之酒”，Ca' Bianca 的 Barolo 展现了传统、风土与技艺巧妙融合，造就一款极具复杂性与陈年潜力的酒。

在外观上，这款 Barolo 展现出深宝石红色，随年龄增长而呈现橙色调。鼻观方面，酒体散发出丰沛而复杂的香气，以熟红果如樱桃与李子为主，并以枯花、烟草、香料以及微量的湿土气息点缀，这是 Nebbiolo 的典型特征。

在味觉上，Ca' Bianca 的 Barolo 展示出强劲而优雅的结构。单宁坚实但考究，且酸度的高低与融合度恰到好处，为酒体带来清新与平衡。丰富的果香与香料味与皮革、巧克力以及矿物质气息相互交织，收尾悠长而余韵持久。

此款 Barolo 适合搭配浓郁、结构性强的菜肴，如红烧肉、炖菜、烤制的红肉以及熟成奶酪。同时，它也是一款极佳的沉思酒，随着时间的推移逐渐演化，显现出新的风味细微变化。