廚刀 - Chef's knife - 鋼, 木 - 日本

Tosa 黑铸 Sabaki Knife – Aogami #1 钢 – 150 mm – 传统日本工艺

这是一把在日本著名的刀具产地土佐（高知，日本）手工打造的传统日本 Sabaki 刃。

采用 Aogami #1（Blue Paper Steel No.1）钢材锻造成的这把刀，具有卓越的锋利度和边缘保持能力，适合精确处理鱼类的工作，如片鱼和剥肉等。

刀身采用独特的 kurouchi（黑铸）表面处理，这不仅体现其传统制造工艺，也有助于 blade 防锈。

规格
类型：Sabaki（日本剌杀/鱼刀）
刀长：约 150 mm
钢材：Aogami #1（Blue Steel No.1）
表面处理：Kurouchi（黑铸）
柄：传统日本木柄
产地：土佐，日本
状态
全新 / 未使用
请注意，由于手工制造的特性，可能存在细微差异和轻微痕迹。这些并非缺陷，而是传统锻造的证据。

关于这把刀

土佐刀以结构坚固和出色的切削性能著称，在日本的专业厨师和渔民中得到广泛信赖。

使用 Aogami #1 钢材可确保：
- 优越的锋利度
- 持久的边缘保持
- 出色的切削精准度

这把刀特别适用于：
- 鱼类处理（鱼片、去骨）
- 肉类处理
- 喜欢传统日本刀的厨房日常用刀

重要说明
这把刀使用碳钢，随时间可能出现包浆（patina）
使用后请充分干燥、妥善保养以防生锈
不可放入洗碗机

运输
用防护材料仔细打包
日本发货并附带追踪

- 重要通知
鉴于中东当前局势，部分发货可能延迟。
前往葡萄牙的运费目前高于平时。

- 取消
请注意，付款完成后无法取消订单。

- 保存条件
本品存放在无烟、无宠物、恒温环境中，避免直射日光。
请注意可能存在轻微制造瑕疵或初始表面痕迹，请在出价前予以考虑。

- 发货
3 个工作日内通过日本邮政发出。
送达时间：约 10–20 天（目的地不同可能有所变化）。
包装安全，提供追踪。
进口关税、增值税和海关费由买家承担。
因海关拒收而退货不予受理。

- 退货
按 Catawiki 的退货政策处理。
在出价前请仔细查看描述和照片。

- 针对意大利的运输重要通知
国际寄送到意大利可能因海关清关和当地邮政程序而比其他欧盟国家耗时更久。
在意大利使用 EMS 发运，运费较高。
即使使用 EMS，交付时间也可能约为 2–6 周，有时甚至 3–10 周或更久。
请注意，派送后的延误由海关和承运方造成，超出卖家控制范围。
请意大利买家在理解并接受这些条件后再出价。

- 运往美国
由于日本邮政的限制，目前不提供发送到美国的服务。
来自美国的订单无法接受。

- 关税
进口关税、增值税和海关费由买家承担。
€150 以下的订单将通过 IOSS 征收 VAT。
从 2026 年 7 月 1 日起，可能适用额外的海关税。