2015 Quinta do Fojo, Vinha do Fojo - 斗羅河 DOC - 1 Bottle (0.75L)

2015 Quinta do Fojo Vinha do Fojo Red 1 x 0.75L
1 瓶
杜罗地区

酒窖师：Margarida Serôdio Borges。

葡萄品种：仅来自庄园旧园（Old Vineyard）的混合种植，面积7公顷，最常种植的品种是Tinta Roriz。

酿造工艺
以压榨葡萄机并以脚踩方式发酵。于法国橡木桶中陈放23个月，其中60%为新桶，其余40%为第三年新樽。

品鉴笔记
酒香展现成熟果香，夹杂皮革、木质的柔和气息，甚至带有蔬菜与香料的隐约气味。口感平衡、略显陈化，结构与酒体中等。呈现出果香、极具香料气息、泥土感以及一定的橡木融合感。余韵中等长度且回味持久。

最佳品饮温度与搭配
搭配红肉、鳕鱼、奶酪及野味。应存放于阴凉干燥、避光并避免温度波动的地方。瓶身保持水平置放。最佳品饮温度在16-18°C之间。

历史
Quinta do Fojo 的葡萄酒于1996年在杜罗地区崭露头角，2001年停止生产后又回归市场。经过12年的停产，Margarida Serôdio Borges、Rita Ferreira 与 António Taveira 联手重启该品牌，在短短五个年份中便成为杜罗的经典标志。

1996年份是杜罗地区近几十年来产量最高的年份之一，这在一定程度上影响了当年的整体质量。然而，这个年份至少诞生了两款伟大葡萄酒：Fojo 与 Vinha do Fojo，它们都产自 Quinta do Fojo，位于阿里若市的平尼昂河左岸。
在杜罗区并不多见这样的酒庄。该庄约13公顷土地中，有7公顷是非常古老的园地，呈阶梯状并实行有机耕作。这是一块存在诸多瑕疵的葡萄园，因而给人一种荒废的气息——那只是岁月的侵蚀。许多藤蔓正在衰亡，在古老的葡萄园里要长出新枝条尤为困难。初次印象并不十分振奋。然而，当我们理解这个葡萄园的界域、它的稀有性与地势位置，以及酒庄和主宅所处的环境——建于小型、战略性的台地之上，周边人迹罕至——我们就会意识到 Quinta do Fojo 的巨大魅力与丰富性。
正是这种迷人与吸引力在1996年深深吸引了澳大利亚人 David Baverstock（当时任 Quinta do Crasto 的酒庄酿酒师，现为 Herdade do Esporão 的首席酿酒师）首次访问酒庄时便下定决心接受主人 Margarida Serôdio Borges 的邀请，去酿制一款伟大的杜罗葡萄酒。Margarida（Pintas 的生产者 Jorge Serôdio Borges 的妹妹）以伟大的波尔多经典作品为标准，追求自成一格、常常超越酿酒师乃至酒庄主人本身的生命力与品质。

请注意：此拍卖为周期性拍卖。您在照片中看到的封瓶号码可能与您酒瓶上的号码不同。