2017 Dom Pérignon - 香檳 Brut - 1 Bottle (0.75L)
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Dom Pérignon Vintage 2017 Brut 香槟，750 ml，法國香檳區，Moët & Chandon 生產，約55% Chardonnay與45% Pinot Noir混釀，酒精濃度12.5%，在瓶中熟成約6年，金屬帽蓋完好無損。
AI輔助摘要
賣家描述
Dom Pérignon Vintage 2017 – 技术资料
一般信息
产区：香槟区 AOC
生产商：Moët & Chandon（Dom Pérignon 系列）
年份：2017
类别：Prestige Cuvée，Brut Vintage 香槟
葡萄品种： Chardonnay、Pinot Noir
混酿（大约）：约55% Chardonnay / 约45% Pinot Noir
酒精度：12.5% ABV
瓶装规格：750 ml
酿造与陈酿
因气候条件挑战性而采用选择性采收
不锈钢发酵（无橡木影响）
陈酿：至少约6 年在酵母泥上陈放（延长陈年）
糖度：Brut（低糖平衡，口感精准）
2017 年份概览
受春季霜冻与干燥、温暖夏季影响
产量降低、浓郁度提升
呈现风格：结构感强、精准、以张力为主导而非奢华浮华
品鉴笔记
外观：淡金色，气泡极细且持久
香气：
石果（杏、李子）
柑橘皮香气
花香点缀
演化至布里欧修面包香、烤坚果、淡香料与矿物香
口感：
质感柔滑但干净紧实
活泼的酸度
与成熟果实、柑橘、咸味/矿物风味层叠
收尾：悠长典雅，略带烟熏与盐矿气息
风格分析
2017 年份的表达为：
比温暖年份（如 2009）更具清新与线条感
富裕感与张力之间的平衡性强
明显的美食化风格
配餐建议
生蚝及生鲜海鲜
壳类海鲜（龙虾、海螯虾）
以黄油酱伴随的精致鱼类菜肴
鹅肝
陈年潜力
现饮并可透过醒酒获得更好表达
最佳饮用窗：2027 – 2040+
将逐渐演变为蜂蜜味、烤香与辛香的复杂性
市场定位
定位为标志性的Prestige 香槟，结合强大的品牌影响力与稳定的品质
Dom Pérignon Vintage 2017 – 技术资料
一般信息
产区：香槟区 AOC
生产商：Moët & Chandon（Dom Pérignon 系列）
年份：2017
类别：Prestige Cuvée，Brut Vintage 香槟
葡萄品种： Chardonnay、Pinot Noir
混酿（大约）：约55% Chardonnay / 约45% Pinot Noir
酒精度：12.5% ABV
瓶装规格：750 ml
酿造与陈酿
因气候条件挑战性而采用选择性采收
不锈钢发酵（无橡木影响）
陈酿：至少约6 年在酵母泥上陈放（延长陈年）
糖度：Brut（低糖平衡，口感精准）
2017 年份概览
受春季霜冻与干燥、温暖夏季影响
产量降低、浓郁度提升
呈现风格：结构感强、精准、以张力为主导而非奢华浮华
品鉴笔记
外观：淡金色，气泡极细且持久
香气：
石果（杏、李子）
柑橘皮香气
花香点缀
演化至布里欧修面包香、烤坚果、淡香料与矿物香
口感：
质感柔滑但干净紧实
活泼的酸度
与成熟果实、柑橘、咸味/矿物风味层叠
收尾：悠长典雅，略带烟熏与盐矿气息
风格分析
2017 年份的表达为：
比温暖年份（如 2009）更具清新与线条感
富裕感与张力之间的平衡性强
明显的美食化风格
配餐建议
生蚝及生鲜海鲜
壳类海鲜（龙虾、海螯虾）
以黄油酱伴随的精致鱼类菜肴
鹅肝
陈年潜力
现饮并可透过醒酒获得更好表达
最佳饮用窗：2027 – 2040+
将逐渐演变为蜂蜜味、烤香与辛香的复杂性
市场定位
定位为标志性的Prestige 香槟，结合强大的品牌影响力与稳定的品质
詳細資料
年份(Vintage)
2017
Producer
Dom Pérignon
類別
Brut
瓶數
1
瓶身大小
Bottle (0.75L)
原產國
法國
地區
香檳
封膜/軟木塞的狀況
完整的原金屬封膜
