2017 Dom Pérignon - 香檳 Brut - 3 瓶 (0.75L)
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杜伽圣殿 Dom Pérignon Vintage 2017，法國香檳區 AOC 的 Brut 香檳，由 Moët & Chandon 的 Dom Pérignon 生產，3 瓶各 0.75 L，約 55% 霞多麗與 45% 黑皮諾，酒精度 12.5%，在 調苦泥上陳年約 6 年，非橡木桶發酵，Brut 風格，金屬帽完整無損。
AI輔助摘要
賣家描述
Dom Pérignon Vintage 2017 – 技术信息表
一般信息
产区：香槟 AOC
酿酒商：莫茨香槟（Dom Pérignon 系列）
年份：2017
类别：Prestige Cuvée，Brut Vintage Champagne
葡萄品种：霞多丽、黑皮诺
混酿（近似）：约55% 霞多丽 / 约45% 黑皮诺
酒精度：12.5% ABV
瓶型：750 ml
酿造与陈放
因 vintatge 条件挑战而选择性收获
不锈钢发酵（无橡木影响）
陈放：至少约6 年在酵母上陈年（延长熟成）
糖度：Brut（低甜度，精准平衡）
2017 年份概览
受春季霜冻和干燥、炎热夏季影响
减产、浓度提升
风格倾向：结构感强、精准、张力驱动，而非奢华丰盈
品鉴笔记
外观：淡金色，气泡极细且持久
香气：
石果（杏、李子）
柑橘皮
花香暗示
演化为奶油泡、烤坚果、轻微香料与矿物香
口感：
质地奶油感但收口坚定
活泼的酸度
层次感丰富，带熟果、柑橘与咸矿物风味
余味：悠长、优雅，略带烟熏与盐味
风格分析
2017 年份呈现出：
比较清新、线性，较温暖年份（如 2009）更为明晰
丰富感与张力之间保持强烈平衡
明显的美食风格
食物搭配
生蚝与生海鲜
贝类（龙虾、挪威对虾）
以黄油为基底酱汁的细致鱼类菜肴
鹅肝
陈放潜力
现在即可饮用，建议醒酒或分酒后饮用
最佳饮用期：2027 – 2040+
将发展出蜂蜜香、烤香与辛香的复杂性
市场定位
被定位为基准性名品香槟，品牌力与稳定的品质相结合
Dom Pérignon Vintage 2017 – 技术信息表
一般信息
产区：香槟 AOC
酿酒商：莫茨香槟（Dom Pérignon 系列）
年份：2017
类别：Prestige Cuvée，Brut Vintage Champagne
葡萄品种：霞多丽、黑皮诺
混酿（近似）：约55% 霞多丽 / 约45% 黑皮诺
酒精度：12.5% ABV
瓶型：750 ml
酿造与陈放
因 vintatge 条件挑战而选择性收获
不锈钢发酵（无橡木影响）
陈放：至少约6 年在酵母上陈年（延长熟成）
糖度：Brut（低甜度，精准平衡）
2017 年份概览
受春季霜冻和干燥、炎热夏季影响
减产、浓度提升
风格倾向：结构感强、精准、张力驱动，而非奢华丰盈
品鉴笔记
外观：淡金色，气泡极细且持久
香气：
石果（杏、李子）
柑橘皮
花香暗示
演化为奶油泡、烤坚果、轻微香料与矿物香
口感：
质地奶油感但收口坚定
活泼的酸度
层次感丰富，带熟果、柑橘与咸矿物风味
余味：悠长、优雅，略带烟熏与盐味
风格分析
2017 年份呈现出：
比较清新、线性，较温暖年份（如 2009）更为明晰
丰富感与张力之间保持强烈平衡
明显的美食风格
食物搭配
生蚝与生海鲜
贝类（龙虾、挪威对虾）
以黄油为基底酱汁的细致鱼类菜肴
鹅肝
陈放潜力
现在即可饮用，建议醒酒或分酒后饮用
最佳饮用期：2027 – 2040+
将发展出蜂蜜香、烤香与辛香的复杂性
市场定位
被定位为基准性名品香槟，品牌力与稳定的品质相结合
詳細資料
年份(Vintage)
2017
Producer
Dom Pérignon
類別
Brut
瓶數
3
瓶身大小
瓶 (0.75L)
原產國
法國
地區
香檳
封膜/軟木塞的狀況
完整的原金屬封膜
