2017 Dom Pérignon - 香檳 Brut - 2 瓶 (0.75L)
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唐培里侬 Vintage 2017，一款來自香檳 AOC 的 Brut 香檳，由 Moët & Chandon（唐培里侬系列）生產，750 ml 瓶裝（二支），約55% Chardonnay 與45% Pinot Noir，酒精度為12.5%，以不銹鋼發酵且無木桶影響，於酒泥上陳年約6年。
AI輔助摘要
賣家描述
Dom Pérignon Vintage 2017 – 技术数据表
一般信息
名义产区：香槟 AOC
酿酒商：Moët & Chandon（Dom Pérignon 系列）
年分：2017
类别：Prestige Cuvée，Brut Vintage 香槟
葡萄品种：霞多丽、黑比诺
混酿（大致）：约55% 霞多丽 / 约45% 黑比诺
酒精度：12.5% ABV
瓶装容量：750 ml
酿酒与陈酿
因年份条件挑战而进行选择性采收
不锈钢发酵（无橡木影响）
陈酿：至少约6 年后出酒（延长熟成）
起泡糖度：Brut（低糖度，平衡精准）
2017 年份概览
受春季霜冻与炎热干燥夏季影响
产量较低，浓度更高
由此形成的风格：结构感强、精准、张力导向，而非奢华丰盈
品鉴笔记
外观：淡金色，气泡极细且持久
香气：
水果石果（杏、李子）
柑橘皮香
花香点缀
逐步发展为布里欧修面包香、烤坚果、淡香料与矿物香
口感：
入口奶油感与坚实感并存
活跃的酸度
层次丰富，带熟果、柑橘及咸矿物香调
收尾：悠长、优雅，略带烟熏与海盐气息
风格分析
2017 年份呈现出的特色：
相较温暖年份（如 2009）更具新鲜感与线性
丰富度与张力之间的平衡强烈
明显的美食风格
配餐建议
生蚝与生鲜海产
贝类（龙虾、挪威虾）
以黄油为基底酱汁的细腻鱼类菜肴
鹅肝
潜在陈年潜力
现在即可品尝，建议透气或醒酒
最佳饮用窗口：2027 – 2040+ 逐步 évoluant toward 蜂蜜香、烤香和辛香的复杂度
市场定位
定位为基准性尊贵香槟，品牌力量与稳定品质并重
Dom Pérignon Vintage 2017 – 技术数据表
一般信息
名义产区：香槟 AOC
酿酒商：Moët & Chandon（Dom Pérignon 系列）
年分：2017
类别：Prestige Cuvée，Brut Vintage 香槟
葡萄品种：霞多丽、黑比诺
混酿（大致）：约55% 霞多丽 / 约45% 黑比诺
酒精度：12.5% ABV
瓶装容量：750 ml
酿酒与陈酿
因年份条件挑战而进行选择性采收
不锈钢发酵（无橡木影响）
陈酿：至少约6 年后出酒（延长熟成）
起泡糖度：Brut（低糖度，平衡精准）
2017 年份概览
受春季霜冻与炎热干燥夏季影响
产量较低，浓度更高
由此形成的风格：结构感强、精准、张力导向，而非奢华丰盈
品鉴笔记
外观：淡金色，气泡极细且持久
香气：
水果石果（杏、李子）
柑橘皮香
花香点缀
逐步发展为布里欧修面包香、烤坚果、淡香料与矿物香
口感：
入口奶油感与坚实感并存
活跃的酸度
层次丰富，带熟果、柑橘及咸矿物香调
收尾：悠长、优雅，略带烟熏与海盐气息
风格分析
2017 年份呈现出的特色：
相较温暖年份（如 2009）更具新鲜感与线性
丰富度与张力之间的平衡强烈
明显的美食风格
配餐建议
生蚝与生鲜海产
贝类（龙虾、挪威虾）
以黄油为基底酱汁的细腻鱼类菜肴
鹅肝
潜在陈年潜力
现在即可品尝，建议透气或醒酒
最佳饮用窗口：2027 – 2040+ 逐步 évoluant toward 蜂蜜香、烤香和辛香的复杂度
市场定位
定位为基准性尊贵香槟，品牌力量与稳定品质并重
詳細資料
年份(Vintage)
2017
Producer
Dom Pérignon
類別
Brut
瓶數
2
瓶身大小
瓶 (0.75L)
原產國
法國
地區
香檳
封膜/軟木塞的狀況
完整的原金屬封膜
