2018 Boasso, Serralunga d'Alba - 巴羅洛 - 6 瓶 (0.75L)

葡萄酒酒窖概况与博阿索·弗兰科的巴罗洛
Gabutti 酒窖是 Boasso Franco 家族经营的小型家族式葡萄酒企业，位于斯拉伦加-达尔巴（Serralunga d’Alba），这是皮埃蒙特地区生产高端 Barolo DOCG 的知名产区之一。公司创建于上世纪70年代初，由 Boasso 家族创立，沿用传统方法培育自有葡萄园并酿造高品质葡萄酒，采用经典酿造工艺与漫长橡木熟化。
Boasso 的“ Serralunga ”巴罗洛
• 产区：Barolo DOCG Serralunga d’Alba——来自 Serralunga 葡萄园的尼贝奥洛（Nebbiolo）葡萄酿制的高端红酒。
• 酿造：在不锈钢罐中进行长时间浸渍发酵（通常15–20天），随后至少陈放30–36个月于大体积木桶（25 hl 桶）中。此酒未过滤，以保持结构和品种表达。
• 感官风味：酒体呈宝石红偏暗宝石色；香气有成熟红果、香料、樱桃以及草本/薄荷的气息。入口复杂，单宁结构清晰，酸度良好，尾韵悠长。
• 酒精度：通常约为 14.5% vol.（随年份波动）。
• 陈年潜力：优秀至非常好；若保存得当，多年后仍可继续演化提升。
葡萄园与风土
Boasso 家族的葡萄园在斯拉伦加辖区内约 7 公顷，涵盖 Gabutti、Meriame、Margheria、Lazzarito、Cerrati 与 Prabon 等分区——这些地理名称在生产 Barolo 的尼贝奥洛葡萄中被视为珍贵的产区。
酿酒风格
酒窖的生产风格偏传统：控温发酵、长时间浸渍于果皮、在大木桶中陈放，随后瓶装前再经过一定时间的瓶熟再上市。由此酿出结构扎实、单宁显著、具备良好陈酿潜力的酒款。
搭配建议
• 红肉（焖炖、烤制）
• 野味
• 陈年奶酪
• 典型皮埃蒙特美食中的丰厚风味菜肴
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