2016 Louis Roederer, Cristal - 香檳 Brut - 1 Bottle (0.75L)

VINTAGE TASTING NOTES
2016 年的年份特点是天气波动尤为明显：春季凉爽、潮湿且相对晚；夏季温暖干燥，8 月下旬出现热浪，收获期依然干燥阳光，这对葡萄的成熟极为有利。我们的黑皮诺在这些干燥、阳光充足的条件下茁壮成长，炎热赋予它们极为浓郁的果香和丝绒般的质感。霞多丽同样出色，但更为轮廓分明、带着盐味特征。
明亮、闪亮的黄光。极为精细、缓慢移动的气泡。花束浓郁、深邃且精准，混合了白花（槐花）的香气、浓缩的烤柑橘（柠檬）和熟透的黄果（桃子、梅李李）。几分钟后，细腻的碘味、粉状和烤香逐渐显现，这是“sur lattes”陈酿过程中酵母自溶的结果。入口初感柔软、细腻，比以往更易亲近！宛如一杯蜂糖奶油酒，果实浓缩、汁水丰盈、成熟度极高，是2016 年热浪带来柔和、抚慰口感的标志性黑皮诺。
而克里斯塔尔香槟酒体则来自酸性偏冷、年份相对较晚的葡萄园，伟大霞多丽的特征是结构感、 粗糙感与盐味的并存。质地扎实、粉状且美妙的巧克力香气让人着迷。我们已非常接近达到“理想”的平衡，酒体清脆、微咸且碘化、带有粉状、晶莹的收口，留存岁月感的石灰岩尾韵。完美的 Cristal 平衡：50% 土壤 / 50% 阳光。
整个品鉴给人的印象是精致、清新且纯净……如同一位芭蕾舞剧的无尽优雅。Cristal 2016 纯净、细腻、集中，是完美、雄辩的“Grand Cristal”：50% 太阳（成熟、汁水充沛的黑皮诺）与 50% 土壤（粉状、咸味的霞多丽）。它类似于 2002、2008 和 2012 但具有更长、更加精准、集中的风格特征。