2021 Ca' Bianca - 巴羅洛 - 6 瓶 (0.75L)

Ca' Bianca 的 Barolo DOCG 是一款代表皮埃蒙特兰格地区 Nebbiolo 葡萄最崇高、最负盛名表达之一的酒。被誉为“酒中之王”和“诸王之酒”，Ca' Bianca 的 Barolo 展现了传统、产地与精湛酿造的融合，造就了极具复杂性与陈年潜力的酒款。

在视觉上，这款 Barolo 展现出浓郁的石榴红色，随年龄增长发展出橙色调。香气方面，酒体丰富而复杂，带有熟紅果的气息，如樱桃与李子，并点缀枯萎花朵、烟草、香料以及一丝潮湿泥土的气息，这是 Nebbiolo 的典型特征。

在口感上，Ca' Bianca 的 Barolo 展现出强劲而优雅的结构。单宁坚实却细腻，和谐的酸度赋予酒体清新与平衡。丰富的果香与香料与皮革、巧克力以及矿物感交织，收尾长而回味绵延。

这款 Barolo 非常适合搭配浓郁而结构感强的菜肴，如炖肉、炖菜、烤制红肉及成熟奶酪。它也是一款极佳的冥想之酒，随着时间推移会美丽演变，呈现出新的细微差别。