Herdade do Esporão - 特級初榨橄欖油 - 6 - 750毫升瓶子

PLEASE NOTE: 这是一个循环拍卖。你在照片中看到的封印号可能与你瓶身上的不同。

Esporão 特级初榨橄榄油 6 x 750ml
阿连特茹地区

DESCRIPTION
位于葡萄牙阿连特茹 montado（橡胶树/软木林）生态系统的一部分，Herdade do Esporão 拥有极佳的农业条件——大温差、贫瘠而多样的土壤以及卓越的生物多样性，帮助我们在保护环境的前提下进行生产。这里拥有大约691.9公顷的葡萄园、橄榄林和其他作物，我们使用有机方法耕作。种植约40个葡萄品种、4种橄榄品种、果园和厨房花园。
距离里斯本以东大约170公里，靠近历史城镇Reguengos de Monsaraz，我们在此找到 Baixo Alentejo 地区的典型景观。群山起伏、浅谷、偶尔的溪流、玉米田、葡萄园和橄榄林中，Herdade do Esporão 就坐落其间。
山顶的农场和白墙小村庄守护着从史前时代的穿山甲与巨石柱到伊比利亚人、罗马人、西哥特人、穆斯林等多位先民曾在此定居的记忆。
该地区的中世纪历史始于 1232 年对蒙萨拉斯和雷古昂戈斯的收复。此后，葡萄酒和橄榄油成为该地区不可分割的一部分。Esporão 的地界（原名 Defesa do Esporão）直到1267年才正式确定，近九个世纪以来几乎并未改变，尽管此地经历了无数血战和英勇事迹。
Évora 的法官 Sohiero Rodrigues 是首任多位业主之一，随后陆续有 Santiago Rodrigues de Vasconcelos、Morgado D. Álvaro Mendes de Vasconcelos（建造 Esporão 塔）以及 Alcáçovas 的伯爵，直到 1973 年被 José Roquette 与 Joaquim Bandeira 收购。
1985 年，首个年份诞生 Esporão 品牌，以及当时的 Finagra, S.A. 所生产的第一批葡萄酒。1989 年，葡萄酒开始出口至现今超过 50 个国际市场。
八年后，Esporão 通过收购 SPAZA（Alentejo 橄榄油生产联合社）进入橄榄油领域——现为 Esporão Azeites。

OLIVE VARIETIES: 区域内收获的橄榄品种精选。

EXTRACTION PROCESS
采收后不久，橄榄被运往 Reguengos de Monsaraz 的 Esporão 研磨厂，随即进行冷榨，温度始终保持在室温且不超过 27°C（80.6°F）。果实迅速研磨并通过换热器缩短提取时间，保留香气。离心分离出葡萄渣和橄榄油，随后立即过滤并包装。

TASTING NOTES
果香：青熟橄榄的果香。伴随水果、草本与叶子的香气。清新、略苦且辛辣，余味带干果香。口感顺滑、和谐，平衡地展现阿连特茹地区特有的果香。

SERVING
非常适合用于烹饪和炸制，适用于各类配方，包括汤品、烘焙与烘烤。