2018 Joaquin Piante A Lapio - 坎帕尼亞 - 1 Bottle (0.75L)

93 点 Vinous
2018 年的 Fiano Piante a Lapio 无法忽视，薄荷草本与柑橘雪酪的层次感如瀑布般展开，映衬着新鲜切片的油桃。口感顺滑，质地如丝绸，几近油性，核心是活泼的酸度，伴随熟透的核果与生姜的暗香在舌尖盘旋。余味悠长而格外清新有力，留下一股薄荷感与糖果香料的清新气息。这是 Fiano 的极致之作。Piante a Lapio 的葡萄来自海拔高、火山土壤的80至100年蔬藤期的 Fiano。它在栗木和槐木桶中自发发酵，并在同一容器中陈放近五年。— Eric Guido，2024 年 3 月

Raffaele 的“Piante a Lapio”真正超越了类别。选用 Lapio 高海拔火山土壤中生长的 80 至 100 年老藤 Fiano，使用当地森林的栗木与槐木桶进行自发发酵，并在同一容器中陈放近五年且不回充。令人难以置信地，它会像 Jura 的葡萄酒那样形成酵母薄膜，尽管与 Jura Savagnin 相比，“Piante a Lapio” 的薄膜元素显著较少。这种非正统的陈放方式体现为宽广与咸度的结合，但柠檬皮蜜和茉莉花的典型风味仍在酒的多层结构中强烈回响。对 Raffaele 独特视野的惊艳证言，“Piante a Lapio” 避免任何噱头，呈现出一个完全独特而深邃的创作。