2017 Dom Pérignon - 香檳 Brut - 1 Bottle (0.75L)
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Dom Pérignon Vintage 2017，香檳 AOC Brut，750 ml，法國產，Dom Pérignon（Moët & Chandon）生產，約55% Chardonnay 與45% Pinot Noir，酒精度12.5%，金屬瓶帽完好，在酵母上熟成約6年。
AI輔助摘要
賣家描述
Dom Pérignon Vintage 2017 – 技术资料
一般信息
产地/产区：香槟 AOC
酿酒商：Moët & Chandon（Dom Pérignon 系列）
年份：2017
类别：Prestige Cuvée，Brut Vintage 香槟
葡萄品种： Chardonnay、Pinot Noir
调配比例（约）：约55% Chardonnay / 约45% Pinot Noir
酒精度：12.5% ABV
瓶型：750 ml
酿造与陈年
因年份条件严峻而进行选择性采收
在不锈钢桶中发酵（无橡木影响）
陈年：最低约6 年于酒泥中陈放（延长熟成）
增甜度：Brut（低甜度，追求精准平衡）
2017 年的概览
受春季霜冻和干燥、炎热夏季影响
产量较低、风味更浓缩
风格由此趋向结构感、精准、张力驱动，而非豪华丰腴
品鉴笔记
外观：淡金色，气泡极细且持久
香气：
石果（杏、李子）
柑橘皮香
花香点缀
逐渐发展为布里欧şy、烤坚果、淡香料与矿物感
口感：
入口细腻而坚实
活泼的酸度
以熟水果、柑橘及咸矿物感层次分明
收尾：悠长、典雅，略带烟熏与咸味
风格分析
2017 年份表达了：
比较清新与线性，较温暖年份（如 2009）更为明显
丰富度与张力之间的强平衡
明显的美食性格
配餐建议
生蚝与生海鲜
贝类（龙虾、海螯虾）
以黄油酱汁搭配的细致鱼类菜肴
鹅肝
陈年潜力
现在即可饮用并建议醒酒
最佳饮用窗口：2027 – 2040+
将朝向蜂蜜香、烤香及辛香的复杂性发展
市场定位
定位为标杆级的名品香槟，兼具品牌力与稳定的品质
Dom Pérignon Vintage 2017 – 技术资料
一般信息
产地/产区：香槟 AOC
酿酒商：Moët & Chandon（Dom Pérignon 系列）
年份：2017
类别：Prestige Cuvée，Brut Vintage 香槟
葡萄品种： Chardonnay、Pinot Noir
调配比例（约）：约55% Chardonnay / 约45% Pinot Noir
酒精度：12.5% ABV
瓶型：750 ml
酿造与陈年
因年份条件严峻而进行选择性采收
在不锈钢桶中发酵（无橡木影响）
陈年：最低约6 年于酒泥中陈放（延长熟成）
增甜度：Brut（低甜度，追求精准平衡）
2017 年的概览
受春季霜冻和干燥、炎热夏季影响
产量较低、风味更浓缩
风格由此趋向结构感、精准、张力驱动，而非豪华丰腴
品鉴笔记
外观：淡金色，气泡极细且持久
香气：
石果（杏、李子）
柑橘皮香
花香点缀
逐渐发展为布里欧şy、烤坚果、淡香料与矿物感
口感：
入口细腻而坚实
活泼的酸度
以熟水果、柑橘及咸矿物感层次分明
收尾：悠长、典雅，略带烟熏与咸味
风格分析
2017 年份表达了：
比较清新与线性，较温暖年份（如 2009）更为明显
丰富度与张力之间的强平衡
明显的美食性格
配餐建议
生蚝与生海鲜
贝类（龙虾、海螯虾）
以黄油酱汁搭配的细致鱼类菜肴
鹅肝
陈年潜力
现在即可饮用并建议醒酒
最佳饮用窗口：2027 – 2040+
将朝向蜂蜜香、烤香及辛香的复杂性发展
市场定位
定位为标杆级的名品香槟，兼具品牌力与稳定的品质
詳細資料
年份(Vintage)
2017
Producer
Dom Pérignon
類別
Brut
瓶數
1
瓶身大小
Bottle (0.75L)
原產國
法國
地區
香檳
封膜/軟木塞的狀況
完整的原金屬封膜
