1x CHAMPAGNE CHARLES HEIDSIECK – BRUT RÉSERVE Denominazione e tipologia Champagne Brut Réserve. Produttore Maison Charles Heidsieck, fondata a Reims nel 1851. Area di produzione Champagne, Francia. Indicazione di etichetta * Charles Heidsieck * Maison fondée à Reims en 1851 * Brut Réserve Stile del vino Champagne brut strutturato e complesso, ottenuto da un assemblaggio di più annate, pensato per esprimere continuità stilistica e profondità aromatica. Caratteristiche organolettiche Si presenta generalmente con colore giallo dorato brillante e perlage fine e persistente. Al naso è caratterizzato da note di frutta a polpa bianca e secca, agrumi maturi, frutta a guscio e leggere sfumature di pasticceria e lievito dovute all’affinamento sui lieviti. Al palato risulta equilibrato, con buona struttura, freschezza ben integrata e finale lungo, con ritorni su note di frutta matura e tostatura delicata. Metodo di produzione Spumante ottenuto con metodo classico, con rifermentazione in bottiglia e affinamento prolungato sui lieviti. Temperatura di servizio 8–10 °C. Servire ben fresco per esaltare finezza del perlage e complessità aromatica. Abbinamenti gastronomici (ai sensi dell’etichetta e dello stile del vino) Champagne strutturato e complesso, adatto a una gastronomia raffinata e a preparazioni di buona intensità gustativa. Si abbina a: * antipasti di mare e crudi di pesce * crostacei (gamberi, scampi, aragosta) * sushi e sashimi * primi piatti delicati a base di pesce o frutti di mare * carni bianche leggere e preparazioni poco speziate * formaggi a pasta molle e non troppo stagionati * pasticceria secca e dessert non eccessivamente dolcila