2017 Dom Pérignon - 香檳 Brut - 1 Bottle (0.75L)
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Dom Pérignon Vintage 2017，香檳區 Brut 香檳，750 ml，法國香檳區出品，由 Moët & Chandon 的 Dom Pérignon 系列生產，約 55% Chardonnay 與 45% Pinot Noir 混釀，酒精度 12.5%，在不銹鋼罐發酵並在 lies 上陳放約 6 年。
AI輔助摘要
賣家描述
Dom Pérignon Vintage 2017 – 技术数据表
基本信息
产区：香槟 AOC
酿造商：Moët & Chandon（Dom Pérignon 系列）
年份：2017
类别：尊贵香槟，Brut Vintage
葡萄品种： Chardonnay、Pinot Noir
混酿（近似）：约55% Chardonnay / 约45% Pinot Noir
酒精度：12.5% ABV
酒瓶规格：750 ml
酿造与陈酿
因年份条件严峻而进行选择性采收
不锈钢发酵（无橡木影响）
陈酿：最少约6年在酵母沉淀上陈放（延长熟成）
起泡糖度：Brut（低糖平衡、精准平衡）
2017年度概览
受春季霜冻及干燥、炎热夏季影响
产量较低、浓度更高
造成的风格：结构感强、精准、以张力为主而非奢华
品鉴笔记
外观：淡金色，气泡极其细密且持久
香气：
石果（杏、李）
柑橘皮香
花香点缀
发展为布里欧修面包香、烤坚果、淡香料与矿物意象
口感：
入口奶油般顺滑却坚实
明亮的酸度
与成熟水果、柑橘及海盐/矿物风味层叠
收尾：悠长、优雅，略带烟熏与海盐感
风格分析
2017年产酒表现为：
比更热的年份（如2009）更有新鲜感与线性感
丰富度与张力之间的强平衡
明显的餐饮导向特质
搭配美食
生蚝与生海鲜
贝类（龙虾、挪威海虾）
搭配黄油酱的细腻鱼类菜肴
鹅肝
陈年潜力
现在即可饮用，需通气或醒酒
最佳饮用期：2027 – 2040+
将向蜂蜜、烤香与香料的复杂性演变
市场定位
作为标杆性的尊贵香槟，将品牌影响力与稳定的品质结合起来
Dom Pérignon Vintage 2017 – 技术数据表
基本信息
产区：香槟 AOC
酿造商：Moët & Chandon（Dom Pérignon 系列）
年份：2017
类别：尊贵香槟，Brut Vintage
葡萄品种： Chardonnay、Pinot Noir
混酿（近似）：约55% Chardonnay / 约45% Pinot Noir
酒精度：12.5% ABV
酒瓶规格：750 ml
酿造与陈酿
因年份条件严峻而进行选择性采收
不锈钢发酵（无橡木影响）
陈酿：最少约6年在酵母沉淀上陈放（延长熟成）
起泡糖度：Brut（低糖平衡、精准平衡）
2017年度概览
受春季霜冻及干燥、炎热夏季影响
产量较低、浓度更高
造成的风格：结构感强、精准、以张力为主而非奢华
品鉴笔记
外观：淡金色，气泡极其细密且持久
香气：
石果（杏、李）
柑橘皮香
花香点缀
发展为布里欧修面包香、烤坚果、淡香料与矿物意象
口感：
入口奶油般顺滑却坚实
明亮的酸度
与成熟水果、柑橘及海盐/矿物风味层叠
收尾：悠长、优雅，略带烟熏与海盐感
风格分析
2017年产酒表现为：
比更热的年份（如2009）更有新鲜感与线性感
丰富度与张力之间的强平衡
明显的餐饮导向特质
搭配美食
生蚝与生海鲜
贝类（龙虾、挪威海虾）
搭配黄油酱的细腻鱼类菜肴
鹅肝
陈年潜力
现在即可饮用，需通气或醒酒
最佳饮用期：2027 – 2040+
将向蜂蜜、烤香与香料的复杂性演变
市场定位
作为标杆性的尊贵香槟，将品牌影响力与稳定的品质结合起来
詳細資料
年份(Vintage)
2017
Producer
Dom Pérignon
類別
Brut
瓶數
1
瓶身大小
Bottle (0.75L)
原產國
法國
地區
香檳
封膜/軟木塞的狀況
完整的原金屬封膜
