2017 Dom Pérignon - 香檳 Brut - 2 瓶 (0.75L)
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Dom Pérignon Vintage 2017 Brut 香檳，法國香檳區，AOC，葡萄品種約55% Chardonnay、45% Pinot Noir，約6年於酒泥上陳年，酒精度12.5%，2 瓶裝0.75 L，金屬帽完好。
AI輔助摘要
賣家描述
Dom Pérignon Vintage 2017 – 技术要点
一般信息
产区：香槟 AOC
酿酒商：Moët & Chandon（Dom Pérignon 系列）
年份：2017
类别：Prestige Cuvée，Brut Vintage Champagne
葡萄品种：霞多丽、黑皮诺
混酿比例（约）：约55% 霞多丽 / 约45% 黑皮诺
酒精度：12.5% ABV
瓶型：750 ml
酿造与陈酿
因年份条件艰难而采用选择性采摘
不锈钢发酵（无橡木介入）
陈酿：最少约6 年在酵母上熟成（延长陈年）
起泡剂量：Brut（低剂量，平衡精准）
2017 年 vintatge 概述
春季霜冻和干燥、炎热的夏季造成的影响
产量较低、浓度更高
风格由此显现为结构感强、精准且张力驱动，而非豪华圆润
品鉴笔记
外观：淡金色，细微且持久的气泡
香气：
石果（杏、李子）
柑橘皮香
花香提示
逐渐转向布里欧修面包香、烤坚果、轻微香料与矿物风味
口感：
入口细腻而坚实
活跃的酸度
层次复杂，带成熟水果、柑橘及咸味/矿物风情
余韵：悠长、典雅，略带烟熏与咸味
风格分析
2017 年的表达：
比温暖年份（如 2009）更清新、线性
丰富感与张力之间的强烈平衡
明显的美食型轮廓
搭配建议
生蚝与生海鲜
贝类（龙虾、北极虾）
以黄油为 basis 的精致鱼类菜肴
鹅肝
陈年潜力
现在即可通过醒酒或倒出饮用
最佳饮用期：2027 – 2040+
将逐步发展出蜂蜜、烤香与辛香的复杂性
市场定位
定位为香槟标杆级别的至尊品牌，品牌力量与稳定品质并重
Dom Pérignon Vintage 2017 – 技术要点
一般信息
产区：香槟 AOC
酿酒商：Moët & Chandon（Dom Pérignon 系列）
年份：2017
类别：Prestige Cuvée，Brut Vintage Champagne
葡萄品种：霞多丽、黑皮诺
混酿比例（约）：约55% 霞多丽 / 约45% 黑皮诺
酒精度：12.5% ABV
瓶型：750 ml
酿造与陈酿
因年份条件艰难而采用选择性采摘
不锈钢发酵（无橡木介入）
陈酿：最少约6 年在酵母上熟成（延长陈年）
起泡剂量：Brut（低剂量，平衡精准）
2017 年 vintatge 概述
春季霜冻和干燥、炎热的夏季造成的影响
产量较低、浓度更高
风格由此显现为结构感强、精准且张力驱动，而非豪华圆润
品鉴笔记
外观：淡金色，细微且持久的气泡
香气：
石果（杏、李子）
柑橘皮香
花香提示
逐渐转向布里欧修面包香、烤坚果、轻微香料与矿物风味
口感：
入口细腻而坚实
活跃的酸度
层次复杂，带成熟水果、柑橘及咸味/矿物风情
余韵：悠长、典雅，略带烟熏与咸味
风格分析
2017 年的表达：
比温暖年份（如 2009）更清新、线性
丰富感与张力之间的强烈平衡
明显的美食型轮廓
搭配建议
生蚝与生海鲜
贝类（龙虾、北极虾）
以黄油为 basis 的精致鱼类菜肴
鹅肝
陈年潜力
现在即可通过醒酒或倒出饮用
最佳饮用期：2027 – 2040+
将逐步发展出蜂蜜、烤香与辛香的复杂性
市场定位
定位为香槟标杆级别的至尊品牌，品牌力量与稳定品质并重
詳細資料
年份(Vintage)
2017
Producer
Dom Pérignon
類別
Brut
瓶數
2
瓶身大小
瓶 (0.75L)
原產國
法國
地區
香檳
封膜/軟木塞的狀況
完整的原金屬封膜
