2018 Joaquin Piante A Lapio - 坎帕尼亞 - 1 Bottle (0.75L)

93 分 Vinous
2018 年的 Fiano Piante a Lapio 不容忽视，薄荷香草与柑橘雪葩的层叠点缀在新切的油桃上，顺滑的口感如丝绒般，近乎油状的质感与鲜明的酸度构成核心，累积的熟透果肉与姜的气息在口中回旋。 finish 力道悠长且异常清新强劲，留下一股薄荷与糖果香料的提振气息在口腔中盘旋。这正是 Fiano 的极致之作。Piante a Lapio 取自生长在高海拔火山土壤中的80到100年树龄的 Fiano。它在栗木和槐木桶中自发发酵，并在同一容器中陈放近五年。- Eric Guido，2024 年 3 月

Raffaele 的“Piante a Lapio” truly 超脱于常规。它由生长在 Lapio 高海拔火山土壤中的80到100年树龄的 Fiano 制成，在当地森林中的栗木和槐木桶中自发发酵，并在同一容器中近五年未进行补充，所以没有加满。令人难以置信的是，它会像 Jura 的酒一样形成一种酵母薄幕，尽管与 Jura Savagnin 相比，“Piante a Lapio” 的薄幕元素要少得多。这种非正统的熟成方式在口感上呈现出广度与盐度的结合，但柠檬蜜渍和茉莉花等典型风味仍在酒的多层次中清晰回响。这是对 Raffaele 独特愿景的惊艳见证，“Piante a Lapio” 摒弃任何作秀成分，呈现出一个完全独特而深邃的创作。