Porfidio 2016 - The.Juniper.Tree - b. 2021 - 50厘升 - 2 瓶

“The Juniper Tree” 是 Porfidio 生产的独特金酒，Porfidio 是一家以龙舌兰基酒著称的墨西哥酿造商。
它是一款龙舌兰基酒（或“龙舌兰金酒”），将龙舌兰蒸馏的传统（类似龙舌兰或梅斯卡尔）与金酒的典型香料相结合，突出杜松子（juniper）作为主要成分。 与以谷物为基底的传统金酒不同，这一变体以蓝色龙舌兰作为蒸馏中性基底，使其风味更具泥土感、草本气息以及略带甜味，令人联想到墨西哥烈酒的风格。
主要特征：
• 味道特征：以杜松果（juniper berries）为主，带来松香、树脂感和清新气息，是金酒的典型风味。再搭配香菜、柠檬以及可能的本地香草等其他香料，形成柑橘、草本与龙舌兰微熏香之间的平衡。这是一款干型（dry）金酒，适合用于马丁尼、金酒汤力或尼格罗尼等鸡尾酒，在突出其复杂性之余不过于压制。
• 生产：使用铜锅蒸馏，以龙舌兰烈酒作为基底，加入杜松子与其他香料进行浸提。名称“The Juniper Tree”（杜松树）强调杜松子在金酒中的核心地位，唤起民间传说中杜松树的故事（如格林兄弟的童话）。
• 酒精度：大约40-43% ABV，属于高端金酒的标准。
• 产地与可获得性：在墨西哥生产，是限量版。 .