6x Miraval Côtes de Provence Rosé 2025 Denominazione Miraval Rosé 2025 – Côtes de Provence AOP Cantina Château Miraval, in collaborazione con la Famille Perrin. Zona di produzione Il vino nasce nel cuore della Provenza, nel comune di Correns, nel dipartimento del Var, primo villaggio francese certificato interamente biologico. I vigneti sono situati a circa 350 metri di altitudine, su terreni argilloso-calcarei attraversati da antichi terrazzamenti. Il clima mediterraneo, caratterizzato da estati calde, forti escursioni termiche e dalla costante presenza del Maestrale, consente una maturazione lenta delle uve, preservandone acidità, eleganza e intensità aromatica. Annata 2025 Denominazione di origine Appellation d’Origine Protégée (AOP) Côtes de Provence Tipologia Vino rosato fermo. Gradazione alcolica 12,5% vol. Vitigni L’assemblaggio dell’annata 2025 comprende i principali vitigni della Provenza: * Cinsault * Grenache * Rolle (Vermentino) * Syrah Le percentuali possono variare leggermente in funzione dell’annata per mantenere lo stile distintivo del vino. Vinificazione e affinamento La vendemmia viene effettuata esclusivamente a mano nelle ore più fresche della giornata. Dopo una doppia selezione dei grappoli, le uve di Cinsault, Grenache e Rolle vengono sottoposte a pressatura diretta, mentre una parte del Syrah viene vinificata con il metodo del saignée, che dona maggiore struttura e complessità aromatica. La fermentazione avviene a temperatura controllata in vasche di acciaio inox e in parte in tini di cemento. L’affinamento sulle fecce fini contribuisce ad aumentare morbidezza ed equilibrio, preservando la freschezza tipica dei grandi rosati provenzali. Informazioni riportate in etichetta – Approfondimento La dicitura Côtes de Provence AOP certifica che il vino è prodotto nel rispetto del disciplinare della più importante denominazione della Provenza, considerata il punto di riferimento mondiale per i rosati di qualità. L’annata 2025 è stata caratterizzata da condizioni climatiche favorevoli, con un buon equilibrio tra calore estivo e freschezza notturna, permettendo di ottenere uve particolarmente aromatiche e ben bilanciate. Storia del vino Miraval Rosé nasce con l’obiettivo di rappresentare l’eccellenza del rosato provenzale. La prima annata, commercializzata nel 2012, ottenne un successo straordinario, diventando il primo rosato inserito nella classifica dei migliori vini del mondo di Wine Spectator. Da allora Miraval è considerato uno dei simboli internazionali della Provenza, grazie a uno stile raffinato, elegante e costante nel tempo. Storia della cantina Château Miraval è una storica proprietà immersa tra boschi, uliveti e vigneti nel comune di Correns. Oltre alla produzione vinicola, il castello è celebre per il suo storico studio di registrazione, inaugurato nel 1977, dove sono stati incisi album di alcuni dei più grandi artisti internazionali. La rinascita enologica della tenuta è stata affidata alla Famille Perrin, una delle famiglie più prestigiose del vino francese e proprietaria anche di Château de Beaucastel. Grazie alla loro esperienza, Miraval è oggi uno dei marchi più riconosciuti nel panorama mondiale dei rosati di alta gamma. Caratteristiche organolettiche Vista Colore rosa chiarissimo con eleganti riflessi salmone e leggere sfumature ramate. Il vino si presenta limpido, brillante e di grande luminosità. Olfatto Il bouquet è raffinato e complesso. Emergono note di pesca bianca, fragola fresca, lampone, agrumi, scorza di pompelmo, fiori bianchi e leggere sfumature di mandorla dolce. Il profilo aromatico è completato da delicate sensazioni minerali e da lievi richiami alla macchia mediterranea. Gusto Al palato è fresco, equilibrato ed elegante. L’acidità vivace sostiene una struttura morbida e setosa. Si ritrovano sapori di piccoli frutti rossi, pesca bianca, agrumi e una marcata componente minerale che accompagna il sorso fino a un finale lungo, sapido e persistente. Temperatura di servizio Servire tra 8 e 10 °C. Potenziale di affinamento Pur essendo concepito per essere consumato giovane, può evolvere positivamente per 2-4 anni, sviluppando maggiore complessità aromatica pur mantenendo una buona freschezza. Abbinamenti gastronomici L’eleganza e la finezza di Miraval Rosé lo rendono estremamente versatile. Si abbina perfettamente a: * Aperitivi. * Ostriche, gamberi, scampi e crostacei. * Tartare e carpacci di pesce. * Sushi e sashimi. * Risotti ai frutti di mare. * Pesce alla griglia o al forno. * Polpo arrosto. * Carni bianche delicate. * Verdure grigliate. * Formaggi freschi e caprini. * Cucina mediterranea e provenzale. Curiosità Il nome Miraval è oggi uno dei più celebri nel panorama dei rosati francesi. La tenuta è conosciuta non solo per la qualità dei suoi vini, ma anche per il celebre Miraval Studio, dove sono stati registrati album storici della musica internazionale. La collaborazione con la Famille Perrin ha trasformato il rosato Miraval in un punto di riferimento mondiale per eleganza, equilibrio e capacità di rappresentare al meglio il terroir della Provenza.