2017 Quinta do Fojo - 斗羅河 DOC - 2 瓶 (0.75L)

2017 Quinta do Fojo Red 2 x 0.75L
2 瓶
杜罗产区

酿酒师：Margarida Serôdio Borges。

酒种：Tinta Roriz、Touriga Nacional、Touriga Franca 与 Tinta Barroca。

酿造
来自年久的藤蔓，产自田块，橡木桶陈放十个月，采用法国橡木。

品鉴笔记
呈现红褐色并带有细微色调。香气清新、环绕、浓郁且略显复杂，带有烟草与炭的气息，并伴随一层酸度。整体并非偏肉感，但单宁充沛。

建议侍酒
搭配红肉、鳕鱼、奶酪及野味。请存放于阴凉干燥、避光、避免温度波动的环境中。瓶口保持水平放置。最佳品饮温度为16-18°C。

历史
Quinta do Fojo 的酒在1996年吹起杜罗旋风、2001年停止生产后，如今卷土重来。12年缺席后，Margarida Serôdio Borges、Rita Ferreira 与 António Taveira 联手重启这一品牌，在短短五个 vintages 就成为杜罗的传奇。

1996 年的葡萄酒在杜罗近几十年中产量颇高，因而整体质量受到了一定影响。不过，这个年份中至少仍诞生了两款伟大酒款：Fojo 与 Vinha do Fojo。两者都来自 Quinta do Fojo，位于阿里若市 (Alijó) 的平洪左岸，流经Pinhão河。
在杜罗并不多见这样的庄园。庄园约13 公顷，其中七公顷是非常古老的葡萄园，呈圆形阶梯状布局，采自然耕作。此葡萄园虽有不少缺陷，显得略显荒废，但那只是因为年久。许多藤蔓正在衰老，生出新枝极为困难。初看并不让人振奋。然而，当你了解葡萄园的边界、它的稀有性、在地形中的位置，以及酒庄与主宅的设置——建在若干小型策略性的平台上，周围无人喧嚣——你会意识到 Quinta do Fojo 的巨大美与丰富。
正是这种迷人之处，使得澳大利亚人 David Baverstock（当时任 Quinta do Crasto 酿酒师，如今为 Herdade do Esporão 的总酿酒师）在1996年首次造访该庄园时立即决定接受所有者 Margarida Serôdio Borges 的挑战，去酿出一款伟大的杜罗酒。Margarida（Pintas 的杜罗产区生产者 Jorge Serôdio Borges 的妹妹）的标准是伟大的波尔多经典酒——自成一体、始终超越酿酒师，甚至超越酒庄所有者本人。

请注意：这是一个周期性拍卖。照片上看到的封瓶号码可能与您收藏的瓶身号码不同。