Herdade do Esporão - 特級初榨橄欖油 - 6 - 750毫升瓶子

请注意：这是一个定期拍卖。您在照片上看到的封条编号可能与您瓶子上的编号不同。

Esporão Extra Virgin Olive Oil 6 x 750ml
阿连特茹区域

描述
属于葡萄牙阿连特茹的 montado 生态系统（橡树林）的一部分，Herdade do Esporão 拥有有利于农业的非凡条件——大幅度的热差、贫瘠且多样的土壤，以及有利于我们在与环境保持平衡的情况下进行生产的卓越生物多样性。园区拥有约 691.9 公顷的葡萄园、橄榄园及其他作物，均以有机方法耕作。在这里，约种植了 40 种葡萄品种、4 种橄榄品系、果园和厨房花园。
距离里斯本以东约 170 多公里，靠近历史名城 Reguengos de Monsaraz，我们可见 Baixo Alentejo 地区的典型景观。就在这里，连绵起伏的平原、浅谷、偶尔流经的溪流、玉米田、葡萄园和橄榄园之间，是 Esporão 农场的所在。
山顶上的农场与一座座白墙小村庄守护着回溯到史前时代的记忆：河马、巨石墓等祖先，随后是伊比利亚人、罗马人、西哥特人、穆斯林以及曾在此定居的其他众多族群。
该地区的中世纪历史始于 1232 年对蒙萨拉斯与雷瓜因戈斯的征服。此后，葡萄酒和橄榄油成为该地区不可分割的一部分。Esporão 的地界（原名 Defensa do Esporão）直到 1267 年才确立，以来几乎未改变，尽管这片土地在近九个世纪里曾成为血腥战斗和英雄事迹的发生地。
Évora 的法官 Soeiro Rodrigues 是众多业主中的首位，随后相继为 Santiago Rodrigues de Vasconcelos、Morgado D. Álvaro Mendes de Vasconcelos（建造 Esporão 塔）、以及 Alcáçovas 侯爵等人所持有，直至 1973 年由 José Roquette 与 Joaquim Bandeira 收购。
1985 年，首个年份的葡萄酒问世，Esporão 品牌由当时的 Finagra, S.A. 创立。1989 年，葡萄酒开始出口，现已覆盖超过 50 个国际市场。
八年后，Esporão 进入橄榄油领域，收购 SPAZA（Sociedade Produtora de Azeites do Alentejo）——现为 Esporão Azeites。

橄榄品种：本区域采收的品种精选。

榨取工艺
收获后不久，橄榄被运往 Reguengos de Monsaraz 的 Esporão 轧榨厂，随后立即在室温下进行冷压，温度始终不超过 27℃（80.6℉）。果实迅速研碎并经热交换器以缩短提取时间，保留香气。离心分离器将渣渣与橄榄油机械分离，油脂随即过滤并包装。

品尝笔记
果香清新、成熟橄榄香气。水果、草香与叶片的气息。清新、略苦、辛辣，收在干果的回味里。口感顺滑、和谐，具有阿连特茹典型果香的良好平衡。

上桌建议
非常适合用于烹饪和煎炸，适用于各种食谱，包括汤品、烘焙和烤制。