2015 Domaine Prieure Roch Blanc - 勃艮第 - 3 瓶 (0.75L)

Domaine Prieure Roch
Domaine Prieure Roch 成立于1988年，由 Henry-Frédéric Roch 创办。他是勃艮第最早尝试有机耕作的酿酒师之一。那时候，这非常特别。2010年，Henry 找到了他的伙伴 Yannick Champ。现在他们共同经营这家酒庄。标志由埃及象形文字组成，标签上的眼睛象征大地的超自然力量。红点代表葡萄，绿色叶子象征葡萄藤的循环。

该酒庄的葡园总面积为十四公顷，分布在勃艮第的不同产区。大多数葡萄藤种植在努伊圣乔治（Nuits-Saint-Georges）的一级名产区 Clos des Argillières 与 Clos des Corvées。酒园以自然方式耕作，以延长各块的使用寿命，并在葡萄藤与自然环境之间寻求平衡。单位面积产量相当低，平均约 25 hl/ha。这种低产量带来高品质的酒款，香气浓郁、风味集中的表现尤为突出。

葡萄串整个发酵，连莖一起。由于在园区严格挑选，只有莖部完全成熟的串才被使用。发酵由葡萄皮上的天然酵母自然启动。发酵完成后，酒液在法国橡木桶中陈放。普通村酒在桶中陈放平均约 18 个月， Grand Cru（特级园）酒则平均 24 个月。酒体层次丰富、口感复杂，果香充沛，橡木使用集中。Domaine Prieure Roch 的最佳年份包括：1990、1991、1993、1995、1996、1999、2002、2005、2006、2009、2010、2011、2012、2014、2015、2016、2017 与 2018。