2020 Dievole - Chianti Classico - 12 瓶 (0.75L)

12x Dievole Chianti Classico DOCG 2020 (Biologico) – 75 cl

信息标签
酒名：Chianti Classico
年份：2020
容量：75 cl (0,75 L)
原产区：Chianti Classico DOCG（Denominazione di Origine Controllata e Garantita，原产地控制与保证产区）
认证：有机酒 / Organic Wine（ICEA 认证）
生产商：Imbottigliato all'origine da Soc. Agr. Dievole SPA（Castelnuovo Berardenga - Siena, Toscana, Italia）
集团/所有者：Alejandro Bulgheroni Family Vineyards
品种：以桑娇维塞为主，混以少量托斯卡纳本地葡萄（Canaiolo 与 Colorino）
酒精度：14% vol.
感官描述（感官卡）
外观：宝石红色，明亮，带有桑娇维塞年轻阶段的典型紫罗兰色反光。
嗅觉：清新、优雅且具有区域风土特征。闻起来是成熟红果的香气，如樱桃、黑樱桃和牵牛花，伴随轻微的香脂香以及由大型橡木桶熟成带来的一丝香料气息。
口感：入口活泼，平衡且结构良好。表现出该产区特有的良好酸度，带来清新感；单宁细腻，收尾悠长、咸香且持久。
搭配食物
牛排片/烤牛肉
托斯卡纳风味的主菜（如香猪肉炖野猪肉或野兔肉的宽面）
托斯卡纳香肠及熟成香肠
中等至陈年佩科诺奶酪（Pecorino Toscano DOP）
饮用温度
用杯：红酒杯中等口径 / Chianti Classico 杯型。
饮用温度：16 - 18 °C
关于酒窖与酿酒者的小趣闻
千年历史： Dievole 这个名字在1090年的租约中首次出现。字面意思是“上帝愿意”，使该庄园成为一个拥有近千年酿酒传统的历史场所。
生物哲学与风土：Dievole 位于 Castelnuovo Berardenga 市，属于基安蒂·基亚斯特科 (Chianti Classico) 的南部。酒庄已将全部葡萄园改为有机种植，并使用41 hl 的法国橡木大桶进行熟成，以保留桑娇维塞的纯粹表达与品种特征。