Der Opus One 2007 gilt als einer der herausragendsten und opulentesten Jahrgänge dieses legendären kalifornischen Kultweins. Er vereint die Kraft des Napa Valley perfekt mit der klassischen Eleganz eines großen Bordeaux. Farbe: Tiefes, dichtes Granatrot.Bouquet: Intensiv und vielschichtig. Es dominieren Aromen von Cassis, Brombeerkuchen, dunkler Schokolade und Muskatnuss, gepaart mit Noten von Unterholz, Tabak, Cola und feinem Weihrauch. Geschmack: Am Gaumen zeigt sich der Wein voll, cremig und extrem ausdrucksstark. Die Tannine sind perfekt geschliffen, samtig und reif. Eine saftige Extraktsüße von dunklem Beerenkonfit und feinem Nougat zieht sich bis in das extrem langanhaltende, schokoladige Finale. Trinkfenster: Der Wein befindet sich aktuell auf seinem absoluten Höhepunkt. Er besitzt dank seiner perfekten Balance jedoch noch immer die Struktur, um problemlos weitere Jahre im Keller zu reifen. Besonderheit des Jahrgangs: Es war das erste Jahr, in dem Winemaker Michael Silacci den Petit Verdot komplett zusammen mit dem Cabernet Sauvignon vergoren hat, was dem Wein eine noch tiefere Farbe und Struktur verlieh. Kritiker wie Robert Parker bewerteten diesen monumentalen Jahrgang mit stolzen 95 Punkten.