Deze oude traditionele fruit of cider pers is afkomstig uit frankrijk Het scheidt sap van de vaste bestanddelen van het fruit (zoals druiven schillen, zaden en pulp). Traditionele persen, zoals de afgebeelde, zijn vaak gemaakt van materialen als gietijzer en eikenhout voor duurzaamheid. Het fruit wordt geplet en vervolgens in de persmand geplaatst. Met behulp van een schroefmechanisme wordt druk uitgeoefend om het sap eruit te persen, dat vervolgens wordt opgevangen. Naast het maken van sap voor directe consumptie, is het ook een essentiële stap in de productie van cider. prachtig decoratief werkgereedschap en tevens nog functioneel