Herdade do Esporão - 特級初榨橄欖油 - 6 - 750毫升瓶子

请注意：这是一场定期拍卖。你在照片上看到的封印编号可能与你瓶身上的不同。

Esporão 特级初榨橄榄油 6 x 750ml
阿连特茹区

DESCRIPTION
属于葡萄牙阿连特茹的 montado 生态系统（栓皮栓树森林），Herdade do Esporão 拥有卓越的农业条件——大幅温差、贫瘠而多样的土壤，以及有助于在环境中实现平衡的卓越生物多样性。这里拥有约 691.9 公顷的葡萄园、橄榄林及其他作物，采用有机方法耕作。园区内种植了约 40 种葡萄品种、4 种橄榄、果园和厨房花园。
距离里斯本东南约 170 多公里，靠近历史名城 Reguengos de Monsaraz，我们找到了 Baixo Alentejo 地区典型的景观。在这里，连绵的平原、浅丘谷、偶有溪流、玉米田、葡萄园与橄榄林交错，构成了 Esporão 的风貌。
山顶的农场和白墙小村守护着从史前时代的买鼻犊兽和巨石阵到伊比利亚人、罗马人、西哥特人、穆斯林以及曾在此定居的众多族群所留存的记忆。
该地区的中世纪史始于 1232 年对莫桑萨雷（Monsaraz）和雷瓜恩戈斯（Reguengos）的收复。此后，葡萄酒和橄榄油成为该地区不可或缺的象征。Esporão 的地界（最初名为 Defesa do Esporão）直至 1267 年才正式划定，此后近九个世纪的战火和英勇事迹几乎未改其边界。
Évora 市法官 Soeiro Rodrigues 是第一任多位业主中的一位，随后还包括 Santiago Rodrigues de Vasconcelos、Morgado D. Álvaro Mendes de Vasconcelos（建造了 Esporão 碟塔）以及 Alcáçovas 的伯爵们，他们一直保有该地产直到 1973 年，被 José Roquette 和 Joaquim Bandeira 收购。
1985 年，首个酒款上市，Esporão 品牌由当时的 Finagra, S.A. 创建。1989 年，葡萄酒已开始出口至现今超过 50 个国际市场。
八年后，Esporão 进入橄榄油事业，收购 SPAZA（Alentejo 橄榄油生产公司）——现为 Esporão Azeites。

OLIVE VARIETIES: 区域内采收的橄榄品种选择。

EXTRACTION PROCESS
收获后不久，橄榄被运往 Reguengos de Monsaraz 的 Esporão 研磨厂，随后立即开始冷榨，室温始终不超过 27°C（80.6°F）。果实迅速被研磨并经热交换器以缩短提取时间、保留香气。离心分离器将果渣与橄榄油分离，橄榄油随即经过过滤并包装。

TASTING NOTES
果香浓郁，混合绿橄榄与熟橄榄的香气。伴随果实、青草与叶片的气息。清新，微苦且带辣，余韵为干果。口感圆润、和谐，保留阿连特茹典型的果香平衡。

SERVING
非常适合用于烹饪和煎炒，适用于各类食谱，包括汤品、烘焙与烤制。