Porfidio 2016 - The.Juniper.Tree - b. 2021 - 50厘升 - 2 瓶

“The Juniper Tree”是一款由 Porfidio 生产的独特金酒，Porfidio 是一家以龙舌兰基产品而闻名的墨西哥蒸馏酒厂。\n这是一种龙舌兰金酒（也称作“agave gin”/“龙舌兰金酒”），将龙舌兰的蒸馏传统（类似龙舌兰酒或梅斯卡尔）与金酒的典型 botanicals 融合，以杜松子（juniper）为主要原料突出。\n与以谷物为基底的传统金酒不同，这一变体以蓝色龙舌兰作为中性酒的原料，赋予其更具泥土感、草本风味以及略微甜味的特征，使人联想到墨西哥蒸馏酒的风格。\n主要特征：\n• 口味特征：主要由杜松子（juniper berries）主导，带来松香、树脂与清新的香气，这是金酒的典型味道。再辅以香菜、柠檬以及可能的本地草本，整体在柑橘、草本与龙舌兰略带烟熏味之间取得平衡。这是一款干型金酒（dry），非常适合马提尼、杜松子酒所/ gin tonics 或内格罗尼等鸡尾酒，在不压倒性的情况下凸显其复杂性。\n• 生产：以铜壶蒸馏器进行蒸馏，以龙舌兰白酒作为基础，注入杜松子和其他香料的香气。名称 The Juniper Tree（El Árbol de Enebro）引用了杜松子的核心作用——在所有金酒中都是关键香料，同时它也让人联想到民间传说中的杜松树（如格林兄弟的故事）。\n• 酒精度：大约 40-43% ABV，属于高端金酒的标准范围。\n• 产地与供应：在墨西哥生产，为限量版。