Lot de 3 bouteilles de château du TERTRE 2006 et 2007 (2) en Margaux Grand cru Classé. Perché sur le point culminant de l'appellation Margaux, le Château du Tertre s'étend sur 52 hectares d'un seul tenant, un terroir de graves et de sables protégé par une ceinture de bois. Cinquième grand cru classé en 1855, la propriété fut fondée par l'Irlandais Pierre Mitchell, inventeur de la forme de la bouteille bordelaise, avant de connaître de nombreux propriétaires. En 1960, la famille Capbern Gasqueton, également à la tête de Château Calon-Ségur, en fait l'acquisition et réplante intégralement le vignoble, ravagé par le gel de 1956. Un nouvel élan s'amorce en 1997 avec le rachat par Eric Albada Jelgersma, propriétaire du Château Giscours, qui engage la rénovation du domaine. Depuis 2008, une équipe technique dédiée mène une restructuration parcellaire du vignoble, aujourd'hui planté à 65% de cabernet sauvignon, 15% de merlot, 10% de petit verdot et 10% de cabernet franc, pour un âge moyen de 15 ans. L'élevage, mené lot par lot, dure 16 mois pour le grand vin et 12 mois pour le second vin, avec environ 50% de bois neuf. Le domaine est aujourd'hui dirigé par la famille Helfrich (Les Grands Chais de France), sous la direction de Cynthia Capelaere. Château du Tertre est un vin rouge issu du domaine éponyme, sur le point culminant de l’appellation Margaux. Les vignes sont plantées sur un sol sablo-argileux, avec une exposition optimale pour permettre la meilleure maturité des raisins. Les différentes parcelles du château entourent un ruisseau, le Moulinat, qui permet de drainer naturellement les sols. Les cépages de la région y règnent pleinement avec le cabernet-sauvignon, le merlot, le cabernet-franc et le petit verdot, qui composent par ailleurs cette cuvée. Le vignoble pratique une culture en biodynamie, sans pour autant être certifié. Après des vendanges réalisées à la main, le liquide est élevé 18 mois en barriques de chêne français. A la dégustation, on fait la rencontre d’un vin dense et gourmand avec un superbe profil aromatique où la violette domine. En bouche, la fraîcheur est bien là, les tanins sont d’une grande souplesse et la finale est mentholée. Voilà un véritable vin de garde qui se mariera parfaitement avec un joli plat de gibier. Voir mes autres ventes sur Catawiki.