Herdade do Esporão - 特級初榨橄欖油 - 6 - 750毫升瓶子

请注意：这是一个重复拍卖。您在照片中看到的封印号码可能与您瓶子上的号码不同。

Esporão 特级初榨橄榄油 6 x 750ml
阿连特茹区

DESCRIPTION
来自葡萄牙阿连特茹 montado（栓皮栎林）生态系统的一部分，Herdade do Esporão 拥有得天独厚的农业条件——巨大的温差、贫瘠而多样的土壤，以及帮助我们在环境可持续平衡中进行生产的丰富生物多样性。这里有约 691.9 公顷的葡萄园、橄榄林及其他作物，采用有机方法耕作。这里种植了约 40 种葡萄品种、4 种橄榄品种、果园和厨房花园。
距离里斯本东南方约 170 公里，靠近历史名城雷瓜昂斯-德蒙萨拉什（Reguengos de Monsaraz），这是一片典型的 Baixo Alentejo 地区景观。就在此地，起伏的平原、浅谷、偶发的溪流、玉米田、葡萄园和橄榄林之间，是 Esporão 的所在。
山顶的农场和白墙小村庄守护着追溯至史前时期的生活记忆——土豚与巨石阵、随后是伊比利亚人、罗马人、西哥特人、穆斯林及其他早先居住于此的人们。
该地区的中世纪历史始于 1232 年对蒙萨拉斯与雷瓜昂斯的收复。自那时起，葡萄酒和橄榄油成为该区域不可磨灭的部分。Esporão 的地界（原名 Defesa do Esporão）直到 1267 年才确立，此后几乎未曾改变，尽管这里在近九个世纪里也曾成为血战和英雄事迹的舞台。
埃武拉城的法官索埃罗·罗德里格斯是第一位多任业主之一，其后有圣地亚哥·罗德里格斯·德·瓦斯孔塞洛斯、莫加多·多·阿尔瓦罗·门德斯·德·瓦斯孔塞洛斯（建造 Esporão 塔）以及阿尔卡绍瓦斯伯爵，一直到 1973 年被何塞·罗凯特（José Roquette）与若昂·班德拉（Joaquim Bandeira）收购。
1985 年，首个年份见证了 Esporão 品牌的诞生，以及当时 Finagra, S.A. 的第一款葡萄酒的生产。1989 年，葡萄酒开始出口到如今超过 50 个国际市场。
八年后，Esporão 进入橄榄油行业，收购 SPAZA（Sociedade Produtora de Azeites do Alentejo）——现为 Esporão Azeites。

橄榄品种：精选区域收获的品种。

提取工艺
收获后不久，橄榄被运往 Reguengos de Monsaraz 的 Esporão 研磨厂，在室温下立即进行冷萃，温度从不超过 27°C（80.6°F）。果实迅速研磨并经热交换器以缩短萃取时间、保留香气。离心分离器将渣油机械分离，橄榄油立即过滤并包装。

品尝笔记
果香：新鲜的绿色与熟透橄榄的香气。果味、青草与叶香。口感清新，略带苦感与辛辣，收尾带干果香。口感顺滑、和谐，保留阿连特茹特有的果香平衡。

食用建议
适合烹饪与煎炸，广泛用于包括汤品、烘焙和烤制在内的各类菜肴。